Fördelarna med lipider (fetter) för kroppen

Vad är lipider?

Lipider (fetter) är en av tre makronäringsämnen. Institutet för medicin rekommenderar 20–35 % av dagliga kalorier från fett (44–78 g vid 2000 kcal).

Energilager och isolering

Kroppsfett fungerar som energidepå för livsviktiga funktioner (hjärtslag, andning) vid fasta. Fett ger 9 kcal/g – mer än dubbelt så mycket som kolhydrater/protein (4 kcal/g). Det isolerar också kroppen och skyddar organ (hjärta, njurar, lever, mjälte).

Cellmembran och vitaminabsorption

Lipider bygger cellmembran. Fettlösliga vitaminer (A, D, E, K) kräver fett för upptag, transport och lagring. Brist ger synproblem, benskörhet, immunsvaghet, blodningsrisk etc.

Essentiella fettsyror

Omega-3 (fet fisk, nötter) och omega-6 (vegetabiliska oljor) kan kroppen inte själva tillverka. De är avgörande för hjärnfunktion, inflammationkontroll och minskar risk för hjärtsjukdom, cancer, artrit.