Kinesisk matnäringsvärden

En resa till en kinesisk restaurang erbjuder många sätt att gå direkt i dina ansträngningar för att upprätthålla en hälsosam kost - och många sätt att gå fel. Noggranna val kan leda till en näringsrik skuldfri matupplevelse. De näringsmässiga negativen som du hittar med vanlig kinesisk mat är inte riktigt samma som de typiska västerländska rätterna men de är viktiga ändå.

Fördelar

Uppsatsen till kinesisk mat tenderar att vara låg i mättat fett och transfett vilket enligt American Heart Association höjer blodkolesterol. Högt blodkolesterol enligt gruppen är kopplat till hjärtsjukdom. Orsaken till de låga fettnivåerna är att kinesiska rätter är beroende av vegetabilisk olja avstå från ost och tenderar att innehålla skaldjur fjäderfä och grönsaker.

Nackdelar

Det viktigaste näringsrika problemet med kinesisk mat är att det ofta är högt i natrium och det tenderar att vara förpackat med kalorier enligt Center for Science i allmänhetens intresse. De kalorier som lägger till synder är olja nudlar såser och djupvännsbröd.

Exempel på

Bland de värsta förbrytarna på den typiska kinesiska restaurangmenyn är General Tso kyckling. Det är "väsentligen stekt kyckling med smattering av grönsaker" enligt Center for Science i allmänhetens intresse. En typisk middagstorlek har 1 300 kalorier och 3 200 mg natrium. Orange nötkött innehåller 1 500 kalorier och 3 100 mg natrium. Stekt ris ger dig 1500 kalorier och 2.700 mg.

Effekter

Överskott av kalorier av kinesisk mat kan bidra till viktökning om du äter det köket ofta. Den genomsnittliga personen behöver bara 2000 kalorier per dag men kraven varierar. Övervikt kan leda till skadliga hälsoeffekter som högt blodtryck diabetes hjärtsjukdomar och cancer enligt Stanford Hospital och Clinics. American Heart Association rekommenderar att natrium begränsas till 1500 mg per dag så en enda måltid av kinesisk mat kan enkelt innehålla två dagars värde av natrium. Högnatriumdieter kan leda till högt blodtryck enligt föreningen och till ökad risk för hjärtsjukdomar och stroke.

Tips

När du äter kinesisk mat undviker du stekt objekt och istället välja kyckling skaldjur eller tofu föremål som är lätt omrörda enligt kommittén för vetenskap i allmänhetens intresse. Ännu bättre välj rätter som fokuserar på grönsaker inte kött. Undvik att tillsätta andesås som innehåller 100 mg per msk. hoisinsås som innehåller 250 mg per msk. och speciellt soja orsak som har 1000 mg per msk.