Fettmat ökar blodkolesterol. Kroppen behöver kolesterol, men **överskott → högt blodtryck + hjärtsjukdom**. Välj snacks som **sänker dina värden**.
Känn till dina kolestyper
- LDL ("dåligt"): bygger arteriell plack. >130 mg/dL = ökad risk infarkt/stroke/diabetes (Permanente Medical Group).
- HDL ("bra"): minskar plackuppbyggnad.
- Bättre val + motion = lägre risk.
Snacks att UNDVIKA (innehåller kolesterol/transfett)
- Alla djurprodukter: kött, mejeri, ägg (smör, hel mjölk, fet kött).
- Transfett: förpackade snacks med lång hållbarhet – **kex, kakor, stekta pajer, gräddesurrogat, icke-mejeripisk**. Läs etiketter: "0 g transfett".
Bygg ett smart mellanmål (AAFP)
Kombinera **olika livsmedelsgrupper + protein** (mättnad, muskelbyggande). Exempel:
- Äppelskivor + jordnötssmör + glas lätt/skummjölk.
- Ger näringsmångfald utan kolesterolöverskott.
Snacks att VÄLJA (lågt kolesterol)
- Frukt/grönsaker (noll kolesterol): jordgubbar, russin, druvor, apelsin, morotspinnar, rå broccoli, körsbärstomater.
- Lågkolesterolprotein: lätt mejeri (fettfri cottage/ricotta), vattenfylld tonfisk, 1 msk frön (solros).
- Nötter (sänker kolesterol): osaltade mandlar, valnötter, pekannötter (Reader's Digest).
- Fullkorn: energikolhydrater (fullkornskrusk, havrekex).
- Dessert: hackad frukt i lätt yoghurt, sherbet, sorbet.
Timing & bekvämlighet
- Ät var 3–4 timme (måltid/mellanmål) → stabil blodsocker, mindre frestelse för fettmat.
- Förvara snacks på jobbet/gympasset: blandnötter, fullkornskrusk, fruktriegel.
