Att äta hälsosamt är en utmaning i en snabb värld. Enstaka "snych" skadar inte – men **systematiskt ohälsosamt ätande bygger hjärtsjukdom steg för steg**.
1. Fett – kvalitet avgör
- AHA: **minska mättat fett + transfett** = signifikant lägre hjärtrisk.
- Välj enkelomättade (olivolja, rapsolja) + fleromättade (nötter, frön, fisk).
- Mättat fett: **<7 g/dag**. Transfett: **≤1 g/dag**.
2. Kolesterol – artärernas fiende
- Högt kolesterol → plackuppbyggnad → artärhärdning, infarkt, stroke.
- Max 300 mg/dag (friska), **200 mg/dag (befintliga problem)**.
- Läs etiketter, spåra intag. Högt kolesterol ofta i samma mat som felaktiga fetter.
3. Överskottskalorier → övervikt → hjärtrisk
- Överviktiga/fetma = högre hjärtrisk även vid liknande andra riskfaktorer.
- Fett = 9 kcal/g – lätt att överäta. Lär dig portionstorlekar.
- Välj näringsnära kalorier (helmat) – minskar risk.
4. Salt & natrium – blodtryckshöjare
- Salt höjer blodtryck → hjärtrisk.
- IOM: **<2300 mg Na/dag** (~1 tsk salt). Hjärtproblem: **<1500 mg**.
- Gömda källor: senap, sojasås, konserver, bearbetat kött, färdiga såser.
5. Skräpmat – tomma kalorier som drar ut det goda
- Lågt näringsvärde, högt kalorier/fett/kolesterol/natrium.
- Mer skräpmat = **mindre plats för hjärtvänliga livsmedel** (frukt, grönsaker, fullkorn, magert protein).
Handla: Byt en ohälsosom vana i taget. Små steg = stor skillnad över tid.
