Sockerfria snacks – Münster/kalkon rullar, nötblandning, skinka/gräddost, buffalo kyckling

Introduktion

Socker skadar diabetes (ökar insulin/blodsocker). Andra skador: tandskador, fettlagring, dålig näring, höjda triglycerider → hjärtattack risk. Många sockerfria snacks tillfredsställer smaklökar.

Münster och kalkon rullar med nötssmör

Snabbt saltbehov. Sockerfritt, lågt kolhydrat → bra för diabetiker. Tunn skiva kalkon på münsterost eller schweizost. Strö naturligt macadamia nötssmör på kalkon, rulla upp. ~90 kcal, 6 g fett, 2 g kolhydrater, protein.

Nötblandning

Protein + friska fetter, sockerfri, mättande, mer näringsrik än chips. Gör egen påse till jobb/bil. Valnötter: K, P, Mg, K-vitamin. Pekannötter: A-vitamin, K, P. Andra: brasilnötter, pistagenötter, mandlar, pinenötter, pumpafrön.

Skinka och gräddost

Sockerfritt. Lågfett gräddost på helt vetetortilla, skinka + spenat, rulla. MayoClinic: helt korn = hållbar energi + fiber. Spenat: K, A-vitamin, K-vitamin. Skinka: protein. Enkelt, mättar till nästa måltid.

Buffalo kyckling bitar

Kyckling sockerfri. Gör egen buffalosås (sockerfri): smält transfettfri margarin, vispa i pepparsås, koka 1–2 min tills tjockare. Krydda skinlös/benfri kycklingbröst (salt/peppar), stek brun, kasta i sås. Gott sockerfritt mellanmål.