Smoothies: den smarta vägen att få i barnen grönsaker
Blandade drycker döljer smaker och texturer som barn annars vägrar. Använd mest grönsaker, lite frukt för sötma.
Ingrediensidéer (organiska om möjligt)
Frukt: banan (tjocklek), jordgubbar, blåbär, hallon, körsbär, persika, tomat, ananas, mango, tranbär (frysta funkar bra).
Grönsaker: selleri, gurka, morötter, persilja, koriander, spenat (smälter in i smaken).
Protein & hälsosamma fetter för mättnad
- Yoghurt/kefir/mjölk (eller mandel-/kokosmjölk)
- Avokado, kokosolja, linfröolja, nötssmör
Vätska & temperatur
- Filtrerat vatten, apelsin-/äppeljuice (100 %) för tunnare konsistens.
- Isbitar → slush-känsla, perfekt varmt sommar/ efter lek.
Näringsboost per 100 g (ca ½ kopp)
- Jordgubbar: 45 mg C, 116 mg K
- Blåbär: 40 IE A, 57 mg K
- Banan: 2 g fibrer, 20 mg Mg
- Rå spenat: 1400 IE A, 15 mg Ca
- Morötter: 22 mg P, 21 mg Ca
Så gör du – och låt barnen hjälpa till
- Lägg ingredienser i mixer (vätska först).
- Mixra 30–60 s till slät konsistens.
- Servera i kul glas med sugstrut.
Barn som deltar i tillagning äter oftare upp resultatet.
