Så äter du utan konserveringsmedel – 7 konkreta steg

Bearbetade livsmedel = konserveringsmedel + extra salt/socker/transfett

Hela, obearbetade livsmedel saknar tillsatser men går fortfarande snabbare. Så här minskar du intaget:

1. Läs etiketter noggrant. Okända ingredienser? Köp inte. Tumregel: om du inte vet vad det är – undvik.
2. Planera hemaglagda måltider. Tacos: färska majs-tortillas, hemlagad salsa, strimlad cheddar istället för påsas & processost.
3. Uppdatera gamla recept. Byt kexpanering på kyckling → hemlagade smörbrödskrämor. Ersätt konserverad buljong → egen.
4. Handla på bondens marknad / ekologiskt. Lokalt = kortare transport = mindre behov av konservering. Ekologiskt = sällan tillsatser.
5. Välj färskt kött. Undvik pålägg/kött med mycket salt (konserveringsmedel). Välj magera skivor.
6. Öka helkorn & baljväxter. Bulgur, quinoa, brun ris, kikärter, bönor – protein, fiber, järn, inga tillsatser.
7. Krydda med torkade örter/urter. Undvik färdiga kryddblandningar (salt, artificiella aromer, konserveringsmedel).

Resultat

Mindre tillsatser, mer näring, bättre smak – och du vet exakt vad du äter.