Vem behöver höga kalorier?
- Personer som vill gå upp i vikt (hög metabolism, sjukdom, träning)
- Extremt aktiva (idrottare, fysiska jobb)
Regel: Välj näringsdensa höga kalorier – inte tomma (socker, snabbmat).
Fett = mest kaloritäthet (9 kcal/g)
- Oljor (olivolja, raps, sesam, solros) – rena fetter. 1 msk olivolja = 13,5 g fett, 120 kcal.
- Tips: vitlökskål med olivolja, rostade sötpotatisborstar med vegetabilisk olja.
- Smör = högre mättat fett → mindre hälsosamt.
Hälsosamma fetter till måltider/snacks
- Avokado: 29 g fett, 322 kcal/hel – på smörgås, i soppa/sallad
- Nötter/jordnötter: 1 oz jordnötter = 14 g fett, 166 kcal. Jordnötssmör i gröt/smoothie, mandel/pekan/valnöt i yoghurt/keso.
- Avokado, nötter, jordnötter = lågt mättat fett + fiber.
Högkolhydrat-kalorier (vanliga i USA-kost)
- Bröd, flingor, pasta, ris. 1 kp kokt fullkornspasta = 174 kcal.
- Öka: större portion, olivolja/pesto, parmesan.
- Torkad frukt: 1 kp russin = 493 kcal.
Undvik: ohälsosamma kaloribomber
Pizza, bakverk, fett kött, feta ost, snabbmat (burgare, mexikansk) = högt Na, mättat fett, kolesterol. Vid viktuppgång: välj näringsrika höga kalorier.
