Elitidrottare bränner mycket – men kvalitet räknas
Dessert behöver inte vara förbjuden – gör dem prestationsvänliga.
Protein-cheesecake (Stephen Bergeron, Built Lean)
- Bas: fettfri gräddeost, grekisk yoghurt, ägg, stevia, mjölk, proteinpulver, vanilj, salt.
- Vispa, grädda, kyla.
- Topping: pumpa, frukt, kakao, jordnötssmör, krossade nötter, bär-coulis.
Grekisk yoghurt – den ultimata dessertbasen
- Gräddig, neutral, högprotein.
- Misty May-Treanor, Eric Shanteau, Nick McCrory (OS) – alla älskar yoghurt.
- Idéer: blanda med proteinpulver → frys = högproteinglass. Servera med fruktsallad. Rör i lite lätt varm choklad → mousse.
Måttlighet – även eliten njuter
Olympiska tyngdlyftare Mete Binay, fotbollsspelare Carli Lloyd, bordtennisstjärna Ariel Hsing: alla äter "verkliga" söta dessert *ibland* – förbränner så mycket att det passar i planen.
Nyckel
Basera dessert på protein + näringsämnen, begränsa socker/fett, ät medvetet, justera efter din totala kaloribudget.
