Chipotle-guacamole – näringsfakta och hälsofördelar

En portion avokado ger 20+ vitaminer/mineraler. Chipotles guacamole är ett av de mest populära tilläggen – och ett näringsmässigt klokt val. Här är vad en 4 oz (113 g) portion innehåller.

Fett – mestadels hälsosamt

• Totalt fett: 22 g
• Mättat fett: 3,5 g
• Resten är enkelomättat fett – hjälper kroppen absorbera vitaminer/mineraler utan att hota hjärtat som mättat fett gör.

Fiber – 6 g per portion

Många får för lite fiber → förstoppning, hjärtsjukdom, koloncancer. Ökat intag sänker kolesterol, stabiliserar blodsocker. Guacamolen bidrar värdefullt.

Kalium – över 550 mg

Avokado är utmärkt kaliumkälla (viktigt för hjärtfunktion). Kombinerat med högt enkelomättat fett + lågt natrium = hjärtvänligt.

1/5 avokado (≈28 g) = 140 mg kalium → 4 oz guacamole = 550+ mg.

Kalorier

• Hel avokado: ~322 kcal
• Chipotle guacamole (4 oz): 230 kcal
• Med chips: totalt ~770 kcal

Övriga näringsämnen (per 4 oz)

• Vitamin C: 20 % av DRI
• Vitamin A: 4 % av DRI
• Kalcium: 2 %
• Järn: 2 %
• Protein: 2 g
• Natrium: 370 mg – håll dig till en portion för att hålla natrium nere

Slutsats

Guacamole är näringsdensor, fiberrik, hjärtvänlig – men kaloritätt. En portion på tacon/burriton är ett klokt tillägg. Undvik att "dippa" obegränsat med chips.