Användning av en liten karbinblandning
På samma sätt som en bakverkblandning för vanliga pannkakor och våfflor kan du skapa en låg-carb-version med vetekli sojamjöl vassleprotein markfrönfrö och vetegluten. Blandad med ägg bakpulver halv och halva och salt gör denna låg-carb bakblandning pannkakor med 3 gram nätkarbohydrater. Netto kolhydrater beräknas subtrahera fiber från totala kolhydrater eller 5 gram totalt kolhydrater minus 2 gram fiber vilket motsvarar 3 gram nettokolväten.
Du kan också hitta en färdig blandning för låg -karb pannkakor. Precis som den hembakade blandningen med lågt karbohydrat innehåller ett kommersiellt varumärke lågkarbidmjöl såsom vetegluten. Med hjälp av denna lågkarbonblandning med olja skapar ägg och vatten en servering lika med tre pannkakor som har 7 gram netto karbohydrater.
Pannkakor med alternativa mjölkar
Vetemjöl är inte det enda alternativ när du gör pannkakor; det finns ett antal alternativ med låg karbid. Kokosmjöl med 3 gram netto karbohydrater per 2 matskedar gör ett bra val. Medan recepten varierar kan du göra en 4 gram netto-carb-kaka blanda mjölet med ägg mandelmjölk smör vaniljextrakt och sockersubstitut. Tillsätt kanel eller muskotnöt för att variera smaken. Kokosmjöl innehåller mer vätska än vetemjöl så du kommer att använda mindre i ditt recept. Börja med 1/4 till 1/3 kopp kokosmjöl i stället för 1 kopp vete mjöl och anpassa efter din smak.
Om du inte är en fan av kokosnöt prova mandelmjöl som erbjuder en annan låg-carb alternativ med 2 gram netto kolhydrater per 2 matskedar. Till skillnad från kokosmjöl finns det inget rekommenderat förhållande för mängden mandelmjöl för att ersätta vetemjöl så du kan behöva spela med ditt recept eller använda en redan etablerad. Mandel mjöl skapar en tätare pannkaka så lägg till ett extra ägg eller seltzer vatten för att göra dem fluffigare. Stuga ost pannkakor
För en mjölfri pannkaka försök att använda stallost som en bas. Blandat med ägg och psylliumpulver pannkakor med pommes frites har 3 gram netto karbohydrater per kaka.
Pannkakor lite närmare vad du brukar göra genom att tillsätta lite mjöl eller pannkaka mix - ca 1/3 kopp - till pannkaka receptet för stekt ost för att lägga till konsistens och smak. Använd ett helkornsmjöl till fibern och sänka karbhalten.
Proteinpannkakor
Proteinpannkakor är läckra lätta att sätta ihop och kan fungera för de nya som äter med lågt kolhydrater. Dessa recept använder vanligtvis havremjöl i stället för vetemjöl och innehåller ägg eller äggvitor och proteinpulver. Karbantalet varierar beroende på receptet men tenderar att vara högre än lågkarbon recept med så mycket som 12 gram netto kolhydrater per pannkaka. Håll dem så låga karbohydrater som möjligt genom att döda havremjölet och använda proteinpulver som huvudtorkbeståndsdel.
Med 13 gram nettokolväger per matsked kommer lönnsirap inte att passa de flesta låg-carb planer. Om du gillar dina pannkakor söta lägg till hallon eller jordgubbar till din smet. En halv kopp hallon lägger till 3 gram nätkarbohydrater medan samma betjäning av skivade jordgubbar ger 5 gram nettokolväten.
Ännu bättre gå för goda kakor. Smulad bacon eller skivad skinka mixar bra med pannkaka smet för att skapa en god tårta. Eller upp näringen med riven courgette eller sommar squash eller med skivad svamp eller tomater. Rulla med skivor kycklingbröst och äta som en burrito. Gör dem fuktiga genom att lägga till en lågkarbid ostliknande sås.
De som föredrar en traditionell toppning för låg-carb-pannkakor kan använda sockerfria siraper som har noll till 1 gram nettoskarbid per matsked.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom