1. Håll kolhydrater < 20 g/dag i ≥2 veckor
Under induktion: snabb vattenviktminskning, kroppen växlar från kolhydrater → fettförbränning = ketos. Använd kolhydratsräknare för att spåra och hitta dolkolhydrater. Ta vatten, fiber, vitaminer. Minska koffein. Kan uppstå "kolhydratsvinn": huvudvärk, trötthet, irritabilitet, sömnproblem. Testa urin med ketos-remsor – visar omställning. Kolhydratdepots töms oftast på 2 dagar.
2. Vad som INTE är tillåtet
- Inget socker – ingen fusk (återställer kolhydratförbränning, sätter tillbaka viktminskning dagar)
- Ingen pasta, ris, potatis, bröd, mjöl, bönor, mjölk
- Ingen juice, frukt
- Läkemedel (hostsirup, droppar, flytande smärtstillande) kan innehålla socker – välj sockerfria/piller
- Tuggummi: endast sockerfri, sällan
- Nötter, proteinshakes, matstänger – spara till senare faser
3. Kött – och mer kött (stapeldiet)
- Nötkött, kyckling, kalkon, fläsk, lamm, fisk (inkl. skaldjur), viltkött
- Bearbetat kött (skinka, salami, korv, varmkorv) – endast nitratfria, inga tillsatta sockerarter
- Ägg: fritt
- Ost: alla utom färska (keso), åldrade/kockost OK. Spåra ostens kolhydrater – håll total <20 g/dag
4. Fiberfavoriter & variation
- Tillåtna "extra" livsmedel för variation utan att bryta ketos:
- 12 oliver, citron-/limejuice, osötad vispgrädde, liten avokado, sockerfri gelé
- Fläskskorpor som snack
- Gourmet: kaviar, rökt ostron, gourmetost, pâté
5. Håll ut – det vinner
De första dagarna är tuffast. Men när ketos är etablerad: minskad hunger, stabil energi, snabb fettförlust. Följ planen, spåra, drick vatten. Du bygger foundationen för hela din Atkins-resa här.
