Efterliknar förfäders diet (för ~10 000 år sedan). Kallas jägar-samlardiet/Stenåldersdiet. Främjar: kött, växter, undviker industriella livsmedel. Ger fördelar men har nackdelar – passar inte alla.
Flesta amerikaner äter för mycket salt & raffinerat socker → högt blodtryck, typ 2-diabetes. Paleo utesluter bordsalt & raffinerat socker → balans. Undviker bearbetat/skräpmat → minskar ohälsosamma fetter.
Färsk frukt/grönsaker → mer vitaminer, mineraler, fiber (typisk amerikan misslyckas med fiber). Hälsosamma enkelomättade oljor → essentiella fettsyror. Hela, obearbetade, ekologiska → mindre tillsatser/konserveringsmedel/kemikalier.
Utesluter baljväxter, mejeri, stärkelsegrönsaker, korn → svårt att hålla, risk för uttråkning. Experter: varierat urval hälsosammare än att skära bort hela grupper. Paleo missar fördelar med baljväxter/korn.
Paleo: 35–45 % kalorier från kolhydrater. Dietary Reference Intake: 45–65 %. Mycket aktiva/idrottare kan få för lite energi. Dessutom skärs ut stapel-kolhydratkällor (helt korn, baljväxter, stärkelsegrönsaker).
Paleo kan starta en hälsosammare livsstil (mindre socker/bearbetat, mer grönsaker) – men den strikta versionen är näringsmässigt ofullständig och energimässigt riskabel för idrottare. En modifierad Paleo (med korn, baljväxter, mejeri vid behov) är ofta mer hållbar och vetenskapligt förankrad.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online