Bas-Paleo & dess bevisade fördelar
Dr. Loren Cordain. Fokus: Hela mat, eliminera senaste 75 åren (korn, mejeri, bönor, socker, bearbetat). Studie (Eur J Clin Nutr 2009, 2 veckor): Förbättrat blodtryck, lägre insulin, sänkt kolesterol/LDL/triglycerider – utan viktminskning (skillnad mot låga fett-diet).
Vanliga modifieringar
1. Uthållighetsidrottare (Dr. Cordain: "The Paleo Diet for Athletes")
- Behöver mer kolhydrater för muskelglykogen.
- Modifiering: Sportprodukter (gel, dryck) + kolhydrattäta hela livsmedel (yam, frukt) efter träning.
2. Massbyggande Bodybuilders
- Tillsätter mejeri – vanligt: 1 gallon mjölk/dag (GOMAD).
- Kraftätare: Sportprodukter för snabbt glykogen (korta pass).
- Kraftidrottare: Behöver fler kalorier → tillsätter bröd, ost, nötter, oljor.
3. Hypotyreoidism
- Paleo saknar jod (ingen jodberikad salt, mejeri, bröd).
- Modifiering: Jodtillskott (prata med läkare), sjögräs, fisk, ägg.
4. Typ 2-diabetes
- Missuppfattning: Paleo = låg kolhydrat. Men frukt, yams, knölger ger måttligt-högt kolhydratintag.
- Modifiering: Begränsa frukt/stärkelsekällor, övervaka blodsocker nära (Protein Power-rekommendation).
80/20-regeln för personliga preferenser
Du behöver inte ha diagnos för att modifiera. "Gör optimala val 80 % av tiden, låt 20 % vara dina favoriter (även om de inte är optimala)." Moderering > Perfektionism. Använd Paleo som ramverk, inte fängelse.
Arbeta med din läkare/dietist
Alla modifieringar bör göras i samråd med expert, särskilt vid medicinska tillstånd.
