Non-Hodgkins lymfom = cancer i lymfsystemet (del av immunförsvaret). Kost kan inte bota, men optimerar kroppens förmåga att bekämpa sjukdomen och tåla behandling.
Allmänna kostförändringar
- Öka frukt/grönsaker till ≥5 portioner/dag.
- Byt raffinerade korn → hela korn (vete, kli, brun ris).
- Undvik bearbetat/fett kött (nötkött, fläsk, stekt kyckling).
- Ät flera små måltider/dag – förhindrar undernäring som sänker immunförsvar.
- Rådgör alltid med din vårdgivare för specifika rekommendationer.
Neutropenisk diet (under kemoterapi/stamcellstransplantation)
- Skyddar mot bakterier/virus i mat.
- Undvik: all färskvara, råa/sällsynta kött/fisk/ägg, opasteuriserad mjölk/probiotika.
- Välj: bröd utan nötter, kokt ris/pasta, pasteuriserad ost/mjölk, välkokta/konserverade köttvaror.
- Kortvarig – aldrig utan läkares ordning.
Cancerbekämpande livsmedel (lägg till vid basdiet)
- Korsblomsgrönsaker (broccoli, blomkål, kål) – flera portioner/vecka.
- Blandade sallader: tomater, lövgrönsaker, morötter, gurka, röd paprika.
- Frukt som mellanmål: äpplen, aprikoser, kanelmelon, citrus.
- Hela korn som sida: brun ris, vete pasta, havregryn.
- Enligt American Institute for Cancer Research: stimulerar immunförsvar, kan hämma tumörer.
Forskning: Kost påverkar risk
- Fall-kontrollstudie (Am J Epidemiol 2004, kvinnor 21–84 år): Hög animaliskt protein + mättat fett → ökad risk för NHL.
- Hög frukt/grönsaker/fiber → minskad risk.
- Forskning pågår för att replikera hos män/andra populationer.
Slutsats: En plant-betonad, helkost-baserad diet med begränsat rött/bearbetat kött stödjer immunsystemet och kan sänka cancerrisk.
