Kemoterapi/strålning dödar cancerceller men även friska celler → biverkningar som minskar aptit (illamående, munsår, kräkningar, trötthet, smakförändringar). Rätt näringsstrategi är avgörande.
Allmänna principer (American Cancer Society)
- Näringsrik diet hjälper kroppen hantera behandling, behålla vikt, styrka, energi.
- Biverkningar går oftast över när behandling slutar.
Diet under kemoterapi
- Lätt i magen: klara soppor, tranbär/druvjuice, sportdrycker, blanda mat (kex, kyckling, vitt ris, havregryn, potatis).
- Munsår/ömhet: yoghurt, puddingar, shakes, smoothies.
- Förstoppning: högfibermat.
- Svårt att äta alls: högkalorisk/högprotein mat – gräddesoppa, helmjölk, ost, ägg, jordnötssmör, bälgvaxter, vanilj, glass.
Diet under strålbehandling (liknande + extra)
- Diarré: utspädd grönsaksbuljong, fruktpinnar/popsicles, fruktisar, gelatin, äppeljuice.
- Öka protein: tillsätt mjölkpulver i puddingar/milkshakes/äggstanning, eller högproteinvätsketillskott.
- Smak/doft känslig: kall mat mer tilltalande än het.
Livsmedelssäkerhet – avgörande (National Cancer Institute)
- Kyl rester snabbt. Tina fryst i kyl/mikro (ej rumstemp).
- Tvätta händer, redskap, diskbänk före/efter.
- Inga rinnande ägg, rå fisk, salladsbar.
- Skrubba frukt/grönsaker väl före skärning/ätande. Undvik hallon (går ej att skrubba).
Arbeta med dietist för individuell plan.
