1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa

Diabetiker och grädde (half-and-half): Kolhydrater, fett, GI, bättre alternativ

Halv-och-halv (grädde/mjölk-blandning) behöver inte undvikas helt av diabetiker – används i små mängder. Nyckel: håll dagliga kolhydrat- och fettgränser.

Kolhydrater per 2 msk (30 ml)

  • Vanlig: ~1 g kolhydrater
  • Fettfri: 2,5 g (dubbelt – fett ersätts med kolhydrater)

Portioner per måltid/mellanmål: 1–2 (mellanmål), 3–5 (måltid) à 15 g kolhydrater. Båda passar lätt in.

Fett & mättat fett

Diabetiker: max 10 % kalorier från mättat fett (~20 g vid 2000 kcal). Vanlig halv-och-halv: 4 g fett (2 g mättat). Fettfri: spårmängder mättat fett. Undvik smaksatta versioner (mer socker/kolhydrater).

Glykemiskt index (GI)

Mejeri generellt lågt GI (<55) tack vare protein/fett. Fettfri halv-och-halv har högre GI (mer kolhydrater, mindre fett).

Bättre val: Mjölk

ADA rekommenderar låtfett/fettfri mjölk, yoghurt. Per 2 msk:

  • Kaffekräm: 59 kcal, 6 g fett (4 g mättat)
  • Hälmjölk (3 %): 19 kcal, 1 g fett
  • Skummjölk: 11 kcal, 1,5 g kolhydrater
GI: hälmjölk 41, skummjölk 32 – båda låga.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online