
Halv-och-halv (grädde/mjölk-blandning) behöver inte undvikas helt av diabetiker – används i små mängder. Nyckel: håll dagliga kolhydrat- och fettgränser.
Portioner per måltid/mellanmål: 1–2 (mellanmål), 3–5 (måltid) à 15 g kolhydrater. Båda passar lätt in.
Diabetiker: max 10 % kalorier från mättat fett (~20 g vid 2000 kcal). Vanlig halv-och-halv: 4 g fett (2 g mättat). Fettfri: spårmängder mättat fett. Undvik smaksatta versioner (mer socker/kolhydrater).
Mejeri generellt lågt GI (<55) tack vare protein/fett. Fettfri halv-och-halv har högre GI (mer kolhydrater, mindre fett).
ADA rekommenderar låtfett/fettfri mjölk, yoghurt. Per 2 msk:
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online