
Concord-druvor är rika på mangan, C-vitamin och kraftfulla polyphenoler (antioxidanter) som ger dem sin mörka färg och hälsoeffekter.
En koreansk studie 2004 (Biofactors) visade att druvjuice sänkte blodtryck mer än placebo under 8 veckor. Polyfenolerna ansågs vara orsaken.
En studie vid University of Texas Southwestern (British Journal of Nutrition, 2010) jämförde Concord-juice med alfa-tokoferol (E-vitamin). Juicegruppen hade lägre oxidativ stress, troligen tack vare flavonoider.
En 12-veckorsstudie (British Journal of Nutrition, 2010) på personer med mild minnesminskning visade att Concord-juice förbättrade minnet jämfört med placebo.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online