Grillad Aubergine Nutrition

rillad aubergine passar in i nästan vilken måltid som helst. Lägg det på en bädd av salladgrönsaker njut av det som en hetträtt för en biff eller lägg den till en kycklingmacka vid lunchen. Sedan om du har några kvar kasta den in i din morgonomrullare nästa dag. Denna mångsidiga veggie är naturligt låg i kalorier - men om du lägger till olja för grillarändamål - kan dina kalorier öka snabbt.

Carbs Protein and Fat

Alla kalorier i livsmedel kommer från makronäringsämnen: Kolhydrater protein och fett. Kokad och tärnad aubergine ger en minimal 35 kalorier per kopp som är ca 3 1/2 ounces. Cirka 85 procent av kalorierna i aubergine som är ca 30 kalorier är från kolhydrater. Mindre än 10 procent av kalorierna eller 3 kalorier är från protein. De återstående 5 procenten av kalorier - 2 kalorier - härrör från fett.

Fiberdos

Du får en stor bit av din dagliga fiber som behövs från grillad aubergine. Varje 1-kopps servering du njuter av erbjuder ca 2 5 gram fiber. Du behöver 14 gram fiber för varje 1 000 kalorier enligt Dietrich Guidelines for Americans 2010. En typisk 2 000 kalori diet kräver 28 gram dagligt fiber. Att ha en 1-kopps sida av grillad aubergine ger dig nära 10 procent av det beloppet.

Vitaminer och mineraler

Aubergine ger nästan alla typer av vitamin och mineral du kan tänka på även om det inte gör det " t har särskilt stora mängder av någon särskilt. Du får några B-vitaminer för att påskynda din ämnesomsättning K-vitamin för normal blodpropp och synhöjande vitamin A. Aubergine innehåller flera antioxidant näringsämnen inklusive C-vitamin E-vitamin och zink. De arbetar genom att nixa sjukdomsframkallande föreningar som kallas fria radikaler. Att njuta av grillad aubergine hjälper till att hålla dina ben starka genom att erbjuda lite kalcium magnesium och fosfor. Din näringsfyllda maträtt har till och med fosfor och en minimal mängd natrium. Dessa mineraler kända som elektrolyter leder elektricitet för muskelrörelser och hjärtfunktioner.

Grilling Överväganden

Du måste lägga lite fett i din skivad aubergine innan du grillar för att förhindra att du sticker. Om du använder olja kom ihåg att varje matsked har nästan 125 kalorier. Alla kalorier kommer emellertid från hjärt-sunda fleromättade och monoättrade fetter om du använder växtbaserade oljor som sojabönor canola eller olivolja. Som ett lättare alternativ överväg att använda nonstick spray. Du får en spårmängd av fett och bara en liten mängd kalorier från varje sprut.