Är fettfri salladsdressing dålig? För- och nackdelar

Kalorier – lägre men inte noll

Fettfri dressing: ~20 kcal/msk vs fullfett ~100 kcal/msk. Bra för kalorikontroll, men portioner lägger sig – flera msk på stor sallad ger snabbt 100+ kcal.

Natrium – den gömda fienden

Ofta >100 mg natrium/msk. Riktlinje: max 2300 mg/dag (1500 mg vid högt blodtryck). Högt intag → högt blodtryck, hjärtsjukdom, njurskada, stroke. Välj lågnatriumvariant eller gör egen med ättika/örter.

Näringsmässiga luckor

Fettfri dressing saknar E-vitamin och hjärtfrämjande enkelomättade fetter (som finns i olivolja-baserade dressingar). E-vitamin är antioxidant, viktig för cellskydd. Få det från nötter, frön, avokado istället.

Kolhydrater – tillsatt socker och stärkelse

För att kompensera smak läggs ofta socker till (dåligt vid lågkolhydrat/diabetes). Stärkelse som förtjockare = tomma kalorier. Mängderna är små men kan adderas.

Slutsats

Fettfri dressing kan vara ett verktyg för viktkontroll – använd i måtta, läs etikett för natrium/socker, och se till att du får E-vitamin och goda fetter från andra källor.