Termer som "låg fett", "lågt kalori" och "lågt natrium" kan underlätta inköpen, men de garanterar inte att produkten är hälsosam i övrigt. Likvärdiga termer är "lite", "få", "innehåller en liten mängd" och "låg källa till". Viktigt: portionstorleken på förpackningen avgör – äter du mer får du fler kalorier och näringsämnen.
Enligt FDA ska "lågt fett" innebära mindre än 3 g fett per portion. En portion är den mängd som anges på etiketten, inte vad du väljer att äta. En "lätt" produkt kan bli måttligt eller högfettig om du äter dubbla portioner.
För "lågt kalori" krävs max 40 kcal per portion. Huvudrätter får innehålla max 120 kcal per 100 g. Exempel: en stor selleristjälk har ca 10 kcal.
"Lågt natrium" = max 140 mg natrium per portion. "Mycket lågt natrium" = max 35 mg. Rekommenderat dagligt intag är 1 500 mg, men kroppen behöver sällan mer än 500 mg (CDC).
En produkt kan vara lågt fett men högt socker (t.ex. glassgodis), eller lågt natrium men högt fett för att kompensera smak. Läs alltid hela näringsdeklarationen för att bedöma den totala bilden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online