Neemolja och vinäger är båda kända för sina medicinska egenskaper och har använts av människan i tusentals år. Även om båda härstammar från naturliga råvaror som frön, socker och frukter, skiljer sig teknikerna som omvandlar råvarorna till färdiga produkter åt betydligt. När de väl är framställda kan neemolja och vinäger användas mot en rad olika problem – allt från hudinfektioner till insektsangrepp och vårtor.
Vinäger och neemolja har båda historier som är tätt kopplade till jordbruket. Fransmännen kallade förr vinäger för "surt vin", och produkten upptäcktes enligt traditionen när ett fat med vin hade fått jäsa för länge. De forntida babylonierna använde vinäger som konserveringsmedel och smakförstärkare, och var bland de första att tillsätta örter och kryddor till vätskan. Genom historien har vinäger även använts som hushållsrengöringsmedel, huskur mot solbränna och tvättmedel för grönsaker.
Neemoljan har däremot sitt ursprung i Indien. Trädet Azadirachta indica, som producerar oljan, är hemmahörande på den indiska subkontinenten. Neemoljan har varit en viktig del av den indiska livsstilen i århundraden, och befolkningen har successivt förfinat extraktionsprocessen genom generationerna. I Indien används neemolja än idag som medicin mot åkommor som hudallergier, malaria och diabetes.
Det finns flera typer av vinäger – exempelvis äppelcidervinäger, maltvinäger och vinvinäger – som tillverkas världen över. I USA kräver livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) att vinäger innehåller minst fyra gram ättiksyra per 100 milliliter för att produkten ska få säljas under beteckningen vinäger.
FDA reglerar dock inte neemolja. Oljans säkerhet vid användning som livsmedel eller läkemedel kontrolleras alltså inte inom USA. Istället övervakas neemolja av landets miljöskyddsmyndighet (EPA) och klassificeras där som ett bekämpningsmedel.
Vinäger produceras vanligtvis från äpplen, druvor eller socker, men har historiskt tillverkats av en lång rad olika livsmedel – i princip allt som kan jäsa. Tillverkningen bygger på jäsning. Vid jäsning av frukt sker en kemisk process som omvandlar fruktens kolhydrater till alkohol. En andra jäsning omvandlar alkoholen till ättiksyra, vilken är vinägers viktigaste ingrediens.
Neemolja framställs genom antingen pressning eller extraktion av neemfrökärnan. Vid pressning krossas eller kramas fröet tills oljan separerar från frömaterialet. Vid extraktion krossas fröet på samma sätt, men blötläggs därefter i ett lösningsmedel som hexan. Hexan är relativt ofarligt i sig, men försiktighet krävs eftersom ämnet också ingår som komponent i bensin.
Konsultera alltid en naturmedicinsk läkare – en legitimerad läkare med utbildning i naturterapi – innan du använder neemolja som hälsokur. Att applicera stora mängder neemolja kan nämligen orsaka njurskador. Barn ska aldrig få i sig neemolja, eftersom oljan kan ge upphov till symtom som liknar Reyes syndrom och i värsta fall leda till döden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online