Bananen är en frukt helt utan motstycke. Den växer i själva verket på en jättelik ört – bananväxten är nämligen världens största örtartade växt. En enda klase kan bära upp till fjorton bananer och väga hela 100 pund, alltså drygt 45 kilo. Både skalet och fruktköttet kan ätas råa eller tillagade. Bananer säljs ofta medan de fortfarande är gröna och omogna, och ny forskning visar att just de gröna bananerna har flera spännande hälsofördelar.
Det växande intresset för gröna bananer beror främst på deras förmåga att hjälpa kroppen att förbränna fett och dämpa hungerkänslor. De innehåller en speciell typ av kostfiber som får dig att känna dig mätt och nöjd, samtidigt som kroppen fortsätter att bränna fett. Det gör dem till ett utmärkt mellmål för dig som vill gå ner i vikt.
Det kan vara svårt för diabetiker att få i sig tillräckligt med kolhydrater utan att gå upp i vikt. Gröna bananer är rika på kalium, vilket ger en naturlig energikick, men de innehåller färre kalorier än många andra komplexa kolhydrater. Det gör dem till ett smart val för dig som vill hålla blodsockret och energinivåerna i balans.
Gröna bananer innehåller kortkedjiga fettsyror (SCFA), som människans kropp inte kan smälta. Det låter kanske negativt, men det är i själva verket mycket fördelaktigt. Dessa osmältbara delar passerar nämligen genom magsäcken och tunntarmen och gynnar i stället tjocktarmen. Efter lösliga och olösliga fibrer betraktas kortkedjiga fettsyror numera som den "tredje" fibertypen.
Shigellos är en tarmsjukdom som framför allt drabbar barn och som är vanlig under sommarmånaderna. Sjukdomen orsakas av shigellabakterier som infekterar tarmkanalen och ger upphov till kräkningar och diarré. Det vetenskapliga intresset för gröna bananers effekt på diarré växer stadigt. En studie visade exempelvis att konsumtion av mogna gröna bananer dramatiskt minskade mängden slem och blod i avföringen hos drabbade.
Eftersom kortkedjiga fettsyror passerar genom magsäcken och tunntarmen stimulerar de blodflödet i tjocktarmen samt intaget av vätska och elektrolyter. SCFA:s roll i näringsförsörjningen av tjocktarmens vävnader hjälper dessutom aktivt till att förebygga cancer, eftersom de främjar normal celltillväxt och celldifferentiering.
Tips: Gröna bananer kan kokas, bakas eller stekas precis som en grönsak, och de passar även fint i smoothies och sallader. Ju grönare bananen är, desto mer resistant stärkelse innehåller den – vilket är just den fiberform som gynnar tarmhälsan mest.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online