Psoriasis är en autoimmun sjukdom som drabbar huden och behandlas vanligtvis med lokala krämer och salvor. Utöver den konventionella vården har en rad kostbehandlingar föreslagits som kompletterande åtgärder. En av dessa är att äta kalkonkött. Men hur väl stöds detta av vetenskapen?
Uppskattningarna varierar, men så många som en tredjedel av amerikanarna uppges använda alternativ och komplementär medicin, inklusive förändrade kostvanor, för att lindra sin psoriasis.
En studie från 1914 av Dr. J. Schanberg drog slutsatsen att en proteinrik kost förvärrade psoriasis. Eftersom kalkonkött utgör en proteinrik kost anfördes detta som argument emot dieten. Som stöd för teorin anförs även att holländska fångar som tvingades till en lågproteinkost av sina japanska fångvaktare under andra världskriget upplevde en förbättring av sina psoriasissymtom.
I en artikel från 1971, publicerad av American Medical Association och flitigt citerad av anhängare av kalkondieten, rapporterade doktorerna H. Spiera, A.M. Lefkovitz och I. Oreskes dramatisk förbättring hos fyra patienter med psoriasis när de åt en diet bestående av kalkonkött. Patienterna fick kalkonköttet utifrån antagandet att köttet var fattigt på aminosyran tryptofan. När patienterna avslutade dieten återkom symtomen.
Forskarna upptäckte dock senare att deras ursprungliga beräkningar var felaktiga – kalkonkött innehåller mycket, inte lite, tryptofan. Studien var dessutom så liten att själva bytet av proteinkälla lika gärna kan ha varit orsaken till de förbättrade symtomen.
År 1993 studerade doktorerna Janet H. Prystowsky och Susan Taylor vid hudavdelningen på Columbia-Presbyterian Medical Center vid Columbia University sambandet mellan kost och hudsjukdomar. De drog slutsatsen att svår psoriasis kan leda till brist på näringsämnen, bland annat protein, järn och folat. De tog dock inte upp frågan om huruvida en kalkondiet skulle kunna förbättra psoriasissymtomen.
År 1999 sammanställde Dr. David McMillin och kollegor vid Meridian Institute i Virginia Beach de studier som gjorts inom området och drog slutsatsen att bevisen inte stödjer kost som sekundär behandling av psoriasis, även om data är komplexa och öppna för tolkning.
Trots att kalkondieten fått viss uppmärksamhet genom åren saknas det alltså starkt vetenskapligt stöd för att den skulle vara effektiv vid psoriasis. Den enda studie som visade positiva resultat vilade på ett felslut och ett mycket litet urval. Personer med psoriasis som överväger kostförändringar bör alltid rådfråga läkare eller legitimerad dietist för att säkerställa att kosten förblir näringsriktig och balanserad.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online