Är alkaliskt vatten ett mirakel för hälsan eller helt enkelt en bluff? Förespråkare för högt alkaliskt vatten hävdar att det kan hjälpa kroppen att upprätthålla en lämplig pH-balans och förebygga många olika sjukdomar. De som vill dricka alkaliskt vatten kan köpa tabletter som tillsätts vattnet eller investera i maskiner som skapar alkaliskt vatten direkt från kranvatten.
En pH-mätning anger hur surt eller basiskt ett ämne är på en skala från 0 till 14, där 7 är neutralt, högre värden är alkaliska och lägre värden sura. Destillerat vatten har teoretiskt sett ett pH på 7, även om värdet ofta ligger något lägre eftersom vattnet tar upp koldioxid från luften. Mänskligt blod har normalt ett pH på cirka 7,4.
Skalan mäter koncentrationen av vätejoner, och maskiner som skapar alkaliskt vatten kallas därför ofta jonisatorer. "P" i pH kommer från det tyska ordet potenz, som betyder styrka, medan "H" står för väte. Om du vill mäta pH-värdet i din saliv kan du köpa pH-remsor på vissa apotek eller beställa dem online.
Personer som stödjer drickande av alkaliskt vatten av hälsoskäl, bland annat marknadsförarna av Kangen-vattensystem, menar att det förebygger sjukdomar och saktar ner åldrandet. De hävdar också att det stoppar bildningen av fria radikaler, spolar ut gifter från cellerna och hindrar nya gifter från att ansamlas, tillför viktiga mineraler, främjar normalt blodflöde och upprätthåller blodets normala pH. Alkaliskt vatten sägs dessutom hydrera kroppen bättre, eftersom det ska tränga in i cellerna mer effektivt.
Förespråkarna menar att alkaliskt vatten kan förbättra hälsan eftersom kroppen, när man äter en sur kost och dricker icke-alkaliskt vatten, måste balansera blodets pH genom att ta upp viktiga mineraler som magnesium, kalium och kalcium från vävnader, ben och tänder. Detta skulle bidra till benförlust, karies och cellulärt åldrande. Personer med sura system, mätt genom salivens pH, kan enligt teorin drabbas av många symtom och besvär som muskel- och ledvärk, trötthet, huvudvärk, matsmältningsproblem, överdriven slembildning samt torr hud och hår. Å andra sidan menar förespråkarna att högt alkaliska dieter skulle kunna förebygga och behandla degenerativa sjukdomar som artros, cancer, hjärtsjukdomar och njurproblem.
Många av påståendena om alkaliskt vatten saknar dock vetenskapligt stöd. Även om pH-nivåerna i saliv och urin varierar håller sig blodets pH alltid mycket nära samma värde, och överskott av syra avlägsnas främst genom utandning av koldioxid. Dessutom visar områden i västra USA med naturligt alkaliskt brunnsvatten ingen skillnad i genomsnittligt antal degenerativa tillstånd jämfört med resten av landet.
Vissa webbplatser som säljer alkaliska tabletter rekommenderar att man bör dricka vatten med ett pH mellan 9 och 10, vilket ungefär motsvarar alkaliniteten i magnesiummjölk. Destillerat vatten kan få ett pH på cirka 8,3 genom tillsats av bikarbonat. Ämnen med högre pH än 10 hamnar i samma område som tvål.
Dessa maskiner producerar alkaliskt vatten från kranvatten genom elektrolys, en process där mineralerna i vattnet tillförs en elektrisk laddning. Destillerat vatten kan inte användas, eftersom det inte innehåller några mineraler. Maskinerna separerar vattnet i en sur och en alkalisk kanal. Det alkaliska vattnet innehåller koncentrerade mängder kalcium, kalium och magnesium.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online