Så rensar du kroppen med råkost – en komplett guide

Till skillnad från andra former av rensning kan en råkostdiet pågå i en enda dag eller ett helt liv. Rå föda är full av levande enzymer som hjälper kroppen med matsmältning, avgiftning och näringsupptag. Detta ger en grundlig rensning av hela kroppen samtidigt som den försörjs med alla vitaminer och mineraler den behöver. Här följer några tips som hjälper dig att komma igång.

Instruktioner

1. Börja direkt

Till skillnad från andra rensningsdieter, där du måste utesluta kött, fett, socker och andra livsmedel några dagar i förväg, kan du starta din råkostdiet redan idag utan problem. Dieten kan vara psykiskt utmanande eftersom du kommer att sakna tillagad mat – själva avgiftningen är dock skonsam och kräver ingen förberedelse.

2. Välj färska ekologiska råvaror

Frukterna och grönsakerna du äter blir aldrig bättre än jorden de odlas i, och bekämpningsmedel samt konstgödsel förstör vitamin- och mineralinnehållet i marken. Dessutom motverkar vaxer och andra kemikalier syftet med din råkostdiet genom att föra skadliga ämnen in i kroppen. Ekologiska råvaror är därför ett klokt val.

3. Se till att få i dig gott om fett och protein

Hälsosamma fetter hittar du i avocado, nötter, frön och vegetabiliska oljor. De bästa råa proteinkällorna är näringsjäst, grodda bönor, groddade spannmål och frön samt råa nötter och naturligt nötsmör.

4. Var kreativ i köket

Skapa variation med dina egna sallader, dressinger och desserter på råvaror. Det finns många utmärkta resurser på nätet som erbjuder allt från enkla recept till avancerade gourmeträtter – låt dig inspirera!

5. Satsa på ett brett urval

Välj många olika frukter, grönsaker, nötter, frön och råa spannmål för att säkerställa en balanserad tillförsel av alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Det här är också ett perfekt tillfälle att prova livsmedel du aldrig vågat testa tidigare, exempelvis jicama eller agavesirap.

6. Behåll skalet när det går

Största delen av näringsämnena i frukt och grönsaker finns nära ytan, så behåll skalet närhelst det är möjligt. De flesta varor, som gurka, morot och jicama, kan enkelt borstas rena och ätas som de är.

7. Värm upp maten vid behov

Om du börjar längta efter varm mat kan du tillaga råa soppor som värms försiktigt i vattenbad. Värm dock aldrig maten över cirka 40 grader Celsius (103 grader Fahrenheit), eftersom den då inte längre räknas som rå. Du kan även prova en torkugn (dehydrator) för att göra råkostbröd, kex och till och med pizza – ett utmärkt sätt att lyxa till din rensningsdiet.