Kokosolja har länge hyllats av entusiaster inom holistisk hälsa och alternativ medicin. Även om vissa studier ifrågasatt oljans fördelar menar läkare att kokosolja främst är nyttig när den konsumeras med måtta. Oljan säljs i de flesta livsmedelsbutiker samt i hälsokostbutiker och kan användas som ersättning för oliv- eller vegetabilisk olja. Den används främst i matlagning, men fungerar även utmärkt i bakverk.
Kokosolja framställs genom att kokosnötter pressas och vätskan raffineras till en olja. I vissa fall hydrogenas oljan – en industriell process där vätemolekyler tillsätts för att göra oljan fast i rumstemperatur. Denna process förändrar oljan kemiskt och resulterar ofta i skadliga transfetter. Kokosolja säljs dock även utan hydrogenation, vilket är det hälsosammaste alternativet att välja.
Många experter inom holistisk hälsa och homeopati betraktar kokosolja som ett av de mest kraftfulla naturliga hälsolivsmedlen. Studier har visat att oljan kan vara effektiv vid behandling av mag-tarmbesvär. I en studie från 2005 med titeln "Crohns sjukdom, irritabel tarm, ulcerös kolit och jungfrukokosolja" av Brian och Marianita Shilhavy konstaterades att kokosprodukter, inklusive oljan, förbättrade symtomen hos patienter med IBS och Crohns sjukdom. Många tror dessutom att kokosolja ger mjukare hår och slätare hud.
Forskare har studerat kokosoljans läkande egenskaper sedan början av 1980-talet. Många av dessa studier, inklusive Shilhavys forskning, stödde uppfattningen att kokosolja är en nyttig källa till vitaminer och mineraler, samt att regelbunden konsumtion (1–2 matskedar dagligen) kan lindra smärta och irritation. En serie studier från National Heart, Lung, and Blood Institute fastställde dock att kokosolja innehåller mättat fett och därför kan vara ohälsosamt. Dessa studier fick stor uppmärksamhet och bidrog till en allmän uppfattning om att kokosolja var farligt. Rapporten slog samtidigt fast att kokosolja som konsumeras med måtta är nyttig, och patienter rekommenderades istället att få sitt mättade fett från naturliga källor, inklusive kokosolja.
På grund av studier från 1990-talet som använde hydrogeniserad kokosolja tror många konsumenter fortfarande att kokosolja är ohälsosamt. I dessa studier fann forskarna att hydrogeniserad kokosolja bidrog till högre kolesterolnivåer och potentiellt kunde orsaka hjärtproblem. Resultaten kritiserades dock eftersom man använde hydrogeniserad kokosolja istället för icke-hydrogeniserad kokosolja, som är den hälsosammaste formen av produkten. Senare studier har motbevisat uppfattningen att kokosolja är ohälsosamt, och visat att biverkningar endast rapporterats hos patienter som redan hade betydande mängder transfetter i kroppen.
Nyare forskning har också visat att kokosolja har naturligt antiinflammatoriska och läkande egenskaper. I en studie från 2002 konstaterade forskare att produkten minskade inflammation och smärta i samband med mag-tarmsjukdomar. Effekterna testades på hundratals patienter, vilka rapporterade minskad smärta och snabbare läkning. Det framkom även att kokosolja främjar frisk kroppsvävnad.
Kokosolja kan vara ett nyttigt tillskott till kosten när den används med måtta. Välj helst kallpressad, icke-hydrogeniserad jungfrukokosolja för att få maximal nytta av dess naturliga egenskaper. Som alltid är det klokt att rådfråga en läkare eller nutritionist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online