Den gyllengula gurkmejan har varit föremål för många artiklar de senaste åren, vilka undersöker denna sydasiatiska medlem av ingefärfamiljens förmåga att minska inflammation. I delar av världen där kryddan ofta används i matlagning, som Indien och Kina, tyder forskning på lägre förekomst av inflammatoriska sjukdomar som artrit, metabola sjukdomar som diabetes samt lägre frekvens av Alzheimers sjukdom än i västvärlden.
Gurkmeja har använts sedan urminnes tider i Sydasien, ursprungligen som färgämne för textilier. Senare kom den att användas som krydda i mat, som naturlig medicin och som ingrediens i kosmetika. Indien, där gurkmejan är en basingrediens i curryrätter, producerar större delen av världens gurkmeja och är också världens största konsument av kryddan. Den odlas även i Kina och Indonesien.
Kryddan framställs genom att man skördar de små rötter, så kallade fingerlingar, som växer ut från huvudroten hos Curcuma longa-växten. Dessa kokas och ångas, torkas därefter och malas slutligen till ett fint, guldgult pulver.
Gurkmeja har använts i århundraden som naturligt antiinflammatoriskt medel, både internt och externt, för att behandla sår och påskynda läkningen av hudutslag som akne och vattkoppor. Den har också använts i kombination med andra växter mot halsmandelsinflammation, insektsbett och sting, samt som insektsavvisande medel. Som omslag, blandad med salt och limejuice, har den traditionellt använts mot stukningar och benbrott.
Drucken som te sägs gurkmejan stimulera matsmältningen och lindra magsår, minska mjölkproduktionen hos kvinnor som avvänjer sina barn samt hjälpa till att reglera socker- och fettmetabolismen.
Under senare decennier har mer än 1 300 forskningsstudier i västvärlden undersökt farmaceutiska tillämpningar för gurkmeja tack vare dess långa lista av gynnsamma effekter, bland annat antibakteriella, svampdödande, antioxidativa, antiinflammatoriska och insektsdödande egenskaper.
En del medicinsk forskning fokuserar på gurkmejans potentiella terapeutiska användning vid Alzheimers sjukdom, med hänvisning till den relativt låga frekvensen på 2,4 procent av sjukdomen i den indiska befolkningen jämfört med 5–17 procent i USA. Andra studier har visat att gurkmeja hjälper kroppen att göra sig av med cancerframkallande gifter samt stoppar tillväxten av nya blodkärl i befintliga tumörer, vilket hindrar dem från att växa och sprida sig i kroppen.
Utöver sina många hälsofördelar har gurkmeja även flera praktiska användningsområden. Den används som färgämne i bearbetade livsmedel, konfektyr och såser, som färg i textilier, som smakämne i senap, relisher och inläggningar samt som lugnande ingrediens i kosmetika.
Som pasta används gurkmeja av indiska kvinnor för att ta bort överflödigt hår och som huskur mot solbränna. Den är dessutom effektiv i flytande form som naturligt insektsavvisande medel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online