Fria radikaler är instabila molekyler med ett udda antal elektroner. De stjäl elektroner från cellmembranen, vilket med tiden skadar cellerna. När cellskadorna blir tillräckligt många uppstår åldrande – och så småningom även sjukdom. Det positiva är att du själv kan påverka processen. Genom att anpassa din kost kan du bekämpa fria radikaler med antioxidanter och ge kroppen de näringsämnen som krävs för att skydda dig mot åldersrelaterade sjukdomar, samtidigt som du bevarar din energi, ett ungdomligt utseende och en vacker hud.
Kraftigt bearbetade livsmedel innehåller ofta tillsatser som gynnar bildningen av fria radikaler och orsakar cells skador. Bearbetningen avlägsnar dessutom många av de näringsämnen som hjälper kroppen att producera kollagen och elastin – två byggstenar som håller huden ungdomlig.
Ju mindre du tillagar maten, desto fler näringsämnen bevaras. Ångning är ett utmärkt alternativ eftersom det behåller näringsämnena i grönsakerna och ligger nära att äta dem råa.
Livsmedel rika på vitamin A, E, C och B3 bidrar alla till att förbättra huden och få dig att se yngre ut. Flera studier, bland annat en av Maeve C. Cosgrove m.fl. publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, visar att en kost med tillräckliga mängder livsmedel som innehåller dessa vitaminer hjälper till att skydda huden mot fria radikaler som ger upphov till synliga ålderstecken.
Enligt en studie av A.V. Everitt m.fl. vid Centre for Education and Research on Ageing and Anzac Research Institute, University of Sydney, kan du bromsa både åldrandet och utvecklingen av åldersrelaterade sjukdomar genom att sänka ditt kaloriintag.
En studie av Liesbeth A. Smit, Ana Baylin och Hannia Campos visar att personer med högre halter av konjugerad linolsyra (CLA) i blodet hade lägre risk att drabbas av hjärtsjukdom. I en artikel i Journal of Animal Science från den 10 juni 2009 redovisade forskarna att produkter från gräsmatade djur innehåller mer CLA, betakaroten, vitamin E, tiamin, riboflavin, kalcium, magnesium och kalium.
Många örter och kryddor innehåller fytonäringsämnen utöver traditionella vitaminer och mineraler – utan att tillföra extra kalorier. Forskare vid UC Riverside och UCLA har upptäckt att gurkmeja, kryddan som ger currypulver dess karakteristiska gula färg, möjligen kan vända tidig Alzheimers sjukdom samt bromsa dess utveckling.
Drick rikligt med vatten under dagen för att hålla huden återfuktad och hjälpa kroppen att göra sig av med gifter. Grönt te är rikt på antioxidanter i form av katekiner och kan med fördel ersätta söta drycker. Färska juicer ger ett naturligt tillskott av vitaminer, medan omega-3-fetter från exempelvis fet fisk, valnötter och linfrön motverkar inflammation och håller huden smidig och elastisk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online