Vitamin B12 används oftast som en del av ett B-komplexpreparat. Detta vattenlösliga vitamin spelar en viktig roll för nervsystemets funktion samt för bildningen och underhållet av röda blodkroppar. Vitaminet finns naturligt i fisk, kött, ägg och mejeriprodukter.
Den rekommenderade dagliga dosen för både män och kvinnor över 14 år är 2,4 mikrogram per dag. Denna mängd kan enkelt fås genom kosten – till exempel via en kycklingbröstfilé, ett hårdkokt ägg och en kopp lätt yoghurt – eller genom ett kosttillskott. Gravida och ammande kvinnor har ett något högre behov och bör rådfråga sin vårdgivare.
I maten är vitamin B12 bundet till protein. Under smältningen frigörs vitaminet med hjälp av magsyra och binder sedan till ett särskilt protein, den så kallade intrinsic factor, vilket gör att det kan absorberas i tunntarmen och tas upp i blodet.
Få personer lider av B12-brist, eftersom kroppen normalt lagrar flera års förråd av detta vattenlösliga vitamin i levern. Symtom på brist kan dock inkludera trötthet, koncentrationssvårigheter, domningar i händer och fötter samt blodbrist. Personer som följer en strikt vegetarisk eller vegansk kost löper större risk, eftersom vitaminet framför allt finns i animaliska livsmedel – de kan behöva berikade produkter eller tillskott.
Vissa människor kan inte absorbera vitamin B12 via tunntarmen på grund av brist på intrinsic factor. Detta tillstånd kallas perniciös anemi och behandlas vanligtvis med B12-injektioner eller högdoserade tillskott under läkares övervakning.
De flesta får i sig tillräckligt med vitamin B12 genom en vanlig varierad kost. Trots det ingår vitaminet i de flesta B-komplexpreparat och multivitaminer, eftersom det bidrar till energiomättningen samt ett normalt fungerande nervsystem och immunförsvar. Tillskott kan vara ett bra komplement för äldre, veganer och personer med nedsatt upptagningsförmåga.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online