Rosenvatten är en biprodukt som bildas vid framställning av rosolja, vanligtvis från damascenerrosor (Rosa damascena). Det finns att köpa i de flesta hälsokostbutiker och livsmedelsbutiker med mellanösternsortiment, men det går också utmärkt att tillverka hemma genom att låta rosenblad dra i vatten. Rosenvatten kan intas säkert och används ofta både i matlagning och inom hudvården.
Rosenvatten kan användas i många dessert- och bakrecept som ett alternativ till vaniljextrakt. Det tillför en behaglig doft och en fin blommig ton till rätterna. Traditionellt används rosenvatten i turkisk delight (lokum), vilket ger godiset dess karakteristiska rosa ton. Rosenvatten kan också användas för att smaksätta söt lassi, en yoghurtbaserad dryck. I geléer och marmelader tillför rosenvatten en fräsch och elegant nyans.
Rosenvatten fungerar utmärkt som rengöringsmedel för huden i sig självt och passar särskilt bra för personer med känslig eller torr hud. När rosenvatten blandas med glycerin får man en effektiv rengöringslotion – rosenvattnet rengör medan glycerinet mjukgör huden. Denna blandning sägs även kunna lindra blöjutslag. Som ansiktsvatten kan rosenvatten dessutom kombineras med häxhassel (witch hazel) för en uppfriskande och sammandragande effekt.
Rosenvatten kan användas som en mild parfym och sprejas försiktigt på handleder och hals. Eftersom det är säkert att svälja kan det även användas som munskölj – ett naturligt alternativ till myntpastiller mot dålig andedräkt. Potpourri kan doppas i rosenvatten och därefter torkas, vilket ger en längre varande fräsch doft i rummet, byrån eller garderoben.
Vill du tillverka rosenvatten hemma? Lägg färska, ekologiskt odlade rosenblad i en kastrull med vatten och låt blandningen sjuda svagt under lock tills vattnet antagit en svag rosa ton. Sila av vätskan och förvara den kyld i en ren, lufttät flaska. Hemgjort rosenvatten håller sig fräscht i cirka en vecka i kylskåpet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online