Den knotiga ingefäraroten har funnits med i Europas kulinariska traditioner i över tusen år, och i sitt ursprungliga Asien i flera tusen år dessförinnan. Utöver sin dragningskraft på smaklökarna har ingefära en lång tradition som läkeväxt – en tradition som lever kvar än idag, till stor del stödd av vetenskaplig forskning.
Människor har utnyttjat ingefärans medicinska effekter i årtusenden, och kryddan förekommer i de gamla medicinska traditionerna hos asiatiska, indiska, grekiska och arabiska kulturer. Ingefäran omnämns bland annat i Konfucius skrifter och i Koranen.
Många kulturer har framför allt använt ingefära mot illamående och magbesvär, exempelvis rörelsesjuka samt illamående under graviditet eller efter operationer. Ingefära kan lindra symtom som gaser, diarré och krampar genom att öka mängden matsmältningsvätskor och saliv i kroppen.
Från antiken till idag har vårdpersonal även använt ingefära som antiinflammatoriskt medel vid åkommor som artrit och kolit. Enligt University of Maryland Medical Center har preliminära studier dessutom visat att ingefära kan hjälpa till att sänka kolesterolvärdet, förebygga blodproppar och minska risken för cancer.
Förutom den vanliga kryddformen finns ingefära även som olja, kapslar, extrakt och som bas för te. Att tugga färsk ingefära kan också ge dess medicinska egenskaper.
Även om användning av ingefära är relativt fri från biverkningar kan den orsaka halsbränna och diarré om den intas i alltför stora mängder. Personer som använder blodförtunnande läkemedel bör dessutom rådfråga sin läkare innan de använder ingefära för medicinska ändamål.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online