Enligt American Cancer Society är tjocktarms- och ändtarmscancer en av de cancerformer som påverkas mest av våra matvanor. Inför en så skrämmande och aggressiv sjukdom är det goda nyheter – du har faktiskt en viss kontroll över din hälsa genom att äta livsmedel som är kända för att skydda mot tjocktarmscancer. Ett varierat intag av frukt och grönsaker, tillsammans med fibrerna från fullkorn, kan bidra till att minska risken för denna sjukdom.
Att äta ett brett urval av färska grönsaker är ett av de mest effektiva sätten att minska risken för tjocktarmscancer. Se till att få i dig gott om gröna bladgrönsaker. De förser kroppen med en mängd viktiga vitaminer, som A, B och C, samt kalium och järn – näringsämnen som alla behövs för att kroppen ska fungera bra. Rötter som morötter, rödbetor och lök ger kroppen både vitaminer och fibrer. Fibrer hjälper till att hålla tarmarna rena och friska, vilket kan förebygga tjocktarmscancer. Ät också gott om folatrika grönsaker, som bladgrönsaker och baljväxter, eftersom folat visats kunna skydda mot sjukdomen. Korsblommiga grönsaker, som broccoli, blomkål och kål, kan dessutom minska svårighetsgraden av redan befintlig tjocktarmscancer.
En fettsnål kost är oerhört viktig för att förebygga tjocktarmscancer. Animaliskt fett, så kallat mättat fett, är skadligt för tjocktarmen. När matsmältningssystemet bryter ner fettet bildas en biprodukt som är känd för att kunna orsaka cancer. Genom att begränsa intaget av mättat fett från kött, ägg och mejeriprodukter kan du minska din risk. Välj istället hälsosamma fetter från olivolja, nötter, frön och avokado. En kost med lågt köttintag, särskilt rött kött, har dessutom kopplats till lägre cancerrisk.
Gott om frukt i kosten är också viktigt för att förebygga cancer. Bär är särskilt rika på antioxidanter, och blåbär anses vara extra bra för att skydda mot tjocktarmscancer. Frukt som äpplen och päron innehåller mycket fiber, vilket är viktigt för matsmältningen. De flesta frukter är dessutom fulla av vitaminer och näringsämnen som håller kroppen frisk.
Välj fullkornsprodukter när du köper bröd och annat bakat. Fullkorn ger mycket nyttiga fibrer, men kontrollera alltid ingrediensförteckningen innan köpet. Många spannmålsprodukter är överbearbetade, vilket minskar deras hälsovärde betydligt. Undvik produkter gjorda av vitt mjöl – vid framställningen av vitt mjöl tas klien och grodden bort, just de delar som innehåller fibrerna och är mest värdefulla för hälsan. Detsamma gäller ris: vitt ris är helt enkelt brutet ris där det fiberrika ytterskalet tagits bort. Välj därför brunt ris när du har möjlighet.
Grönt te är känt för sitt höga innehåll av antioxidanter. Forskare vid Purdue University har identifierat en förening i grönt te som kan bromsa cancertillväxt och till och med döda cancerceller. Personer som dricker mer än fyra koppar per dag har visat lägre cancerfrekvens än de som inte gör det. Forskningen är fortfarande relativt ung, men det kan knappast skada att inkludera grönt te i din vardag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online