Galla – leverns kemikalie som hjälper till att bryta ner fetter

Vad är galla?

Den kemikalie som produceras i levern och hjälper kroppen att bryta ner fetter kallas galla. Galla är en grönaktigt gul vätska som bildas kontinuerligt i levern och därefter lagras i gallblåsan, ett litet säte placerat precis under levern.

Så fungerar gallan vid matsmältningen

När du äter en måltid drar sig gallblåsan ihop och släpper ut gallan via gallgångarna ned i tunntarmen. Där fungerar gallan som ett slags emulgeringsmedel: den delar upp det stora fettet i mycket mindre droppar, vilket gör att enzymerna kan sönderdela fetterna till molekyler som kroppen sedan lättare kan ta upp.

Vad består gallan av?

Gallan innehåller bland annat gallsyror, kolesterol, vatten, salter och avfallsprodukter som bilirubin. Utan gallan skulle kroppen dessutom ha betydligt svårare att absorbera de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K, vilka är avgörande för exempelvis synen, skelettet, immunförsvaret och blodets förmåga att koagulera.