Lågjoddiet vid sköldkörtelcancer – så fungerar behandlingen

Sköldkörteln fungerar korrekt till stor del tack vare tillräckliga mängder jod i kosten. Medan ett normaliserat jodintag är ett bra mål för de flesta vanliga kosthållningar kräver en diet som är utformad för att bekämpa sköldkörtelcancer att du minskar ditt jodintag under vissa perioder. Syftet är att förstärka effekten av själva cancerbehandlingen.

Sköldkörtelcancer och kost

Att följa en lågjoddiet är nödvändigt under en kort tid när man behandlar sköldkörtelcancer. Anledningen är att en av de främsta metoderna för att bekämpa sjukdomen är att först beröva sköldkörteln jod genom kosten, för att därefter injicera radioaktivt jod. De hungriga sköldkörtelcellerna tar då upp det radioaktiva jodet, vilket förhoppningsvis förstör cancercellerna.

Vad är sköldkörtelcancer?

Sköldkörtelcancer uppstår i sköldkörteln, en liten körtel i halsen som ansvarar för att frisätta hormoner som reglerar ämnesomsättningen. Riskfaktorer inkluderar tidigare strålbehandling samt sjukdomen i släkten. Kirurgi är oftast det första steget i behandlingen, men en lågjoddiet följt av riktad strålterapi med radioaktivt jod är en vanlig kompletterande åtgärd som angriper cancern vid dess källa.

Förbjudna livsmedel vid lågjoddiet

Din behandlande läkare talar om för dig när du ska börja följa en lågjoddiet, men perioden bör inte pågå mycket längre än två veckor. Under denna tid bör du helt undvika följande livsmedel:

• Joderat salt
• Fisk och skaldjur
• Agar-agar (tillsatsämne i bland annat glass och burkfisk)
• Nori (sushiark)
• Alginat (förtjockningsmedel i bland annat mejeridrycker och grädde)
• Karragenan och algin
• Mejeriprodukter
• Äggulor
• Köpt bröd
• Soja och bönor
• Röd färg E127 (röd färg nr 3)
• Vitamintillskott som innehåller jod

Många av dessa ämnen är vanliga tillsatser i bearbetade livsmedel, så läs alltid innehållsförteckningen noggrant när du följer en lågjoddiet.

Begränsade livsmedel

Livsmedel som bara innehåller spår av jod behöver du inte utesluta helt, men du bör undvika att äta dem i stora mängder. Håll dig till högst cirka 140 gram kött per dag, högst fyra portioner spannmålsprodukter (inklusive pasta, bröd och flingor) samt endast små mängder ris.

Att tänka på efter behandlingen

Efter din planerade strålbehandling kan du återgå till en normal anticancerdiet som är rik på fullkorn, frukt och grönsaker, med minimal konsumtion av mättat fett och total avsaknad av transfetter. Detta är den metod som allmänt rekommenderas av American Cancer Society för patienter med cancerdiagnos, och den ger dig de bästa förutsättningarna att vinna kampen mot sjukdomen.