Om du har högt blodsocker kommer din vårdgivare sannolikt att rekommendera att du samarbetar med en dietist för att planera en balanserad kost. Denna medicinska nutritionsterapi kan minska utlösare av blodsockertoppar och hjälpa dig att hålla vikten under kontroll. En dietist rekommenderar vanligtvis en kost som betonar bra kolhydrater som frukt, grönsaker och fullkorn; fiberrik mat; fisk rik på omega-3, som lax; samt nyttiga fetter som avokado och pekannötter.
Kroppen använder ett enkelt socker, glukos, som bränsle. Bukspottkörteln utsöndrar hormonet insulin, som transporterar glukosen till cellerna för att täcka deras energibehov. När cellerna fått den energi de behöver lagras överskottet av glukos i kroppen som fett.
Att äta för många kalorier och fettrik mat kan få dina blodsockernivåer att stiga. Farligt höga blodsockernivåer, så kallad hyperglykemi, kan orsaka allvarlig skada på kroppen och leda till långvariga skador på nerver, njurar och hjärta, enligt Mayo Clinic. Okontrollerade insulinnivåer kan i sin tur leda till celldöd. Att gå ner de extra kilona kan hjälpa kroppen att reglera insulinet bättre. Vissa personer, oavsett hur friska de är, producerar inte tillräckligt med insulin och behöver därför läkemedel för att hålla blodsockernivåerna under kontroll.
Det finns ett starkt samband mellan diabetes, en fettrik kost och försämrad hälsa. Livsmedel med mycket mättat fett, transfetter och kolesterol påskyndar utvecklingen av igensatta och förhärdade artärer, vilket ökar risken för hjärtsjukdom och stroke. Begränsa därför livsmedel som nötkött, varmkorv, korv och bacon. Enligt Mayo Clinic bör mättat fett utgöra högst 7 procent av ditt dagliga kaloriintag. Undvik helt bearbetade snacks, bakverk, fast matfett och hård margarin. Livsmedel med högt kolesterolinnehåll, som mejeriprodukter, äggulor, lever och andra slags inälvor, bör begränsas till högst 200 mg per dag.
Livsmedel som består av komplexa kolhydrater och är rika på fibrer tar längre tid för kroppen att bryta ner och ger därmed mindre blodsockertoppar. Vissa komplexa kolhydrater, som potatis, påverkar dock kroppen fysiologiskt på samma sätt som ren glukos, enligt Linus Pauling Institute vid Oregon State University. Institutet rekommenderar att du undviker stärkelserik mat med högt glykemiskt index, som potatis, vitt ris och vitt bröd, samt minskar konsumtionen av sockriga livsmedel som kakor, bullar, godis och läskedrycker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online