Fiber är en komplex kolhydrat som kan vara löslig eller olöslig , dvs lätt eller inte lätt upplöst. Fiber hjälper till att bromsa matsmältningen process som gör mat för att sakta bryta ner och inte bli socker så snabbt . De hjälper kroppen att upprätthålla blodsocker nivåer , så de kommer inte att spika . Olösliga fibrer såsom vetekli , grönsaker och fullkornsprodukter arbeta för att lägga huvuddelen av avföring och bryts inte ner i kroppen tills de möter olika bakterier i tarmen .
Stärkelse
Stärkelse är en annan form av en komplexa kolhydrater . Till skillnad från fiber , är det sakta ned av kroppen och blir blodsocker som absorberas i blodomloppet . Stärkelse är den viktigaste exponeringskälla för kolhydrater för kroppen. Den finns naturligt i livsmedel såsom bönor, korn av ris och vete , samt potatis . Bearbetade livsmedel innehåller stärkelse inkluderar pasta, bröd och spannmål .
Socker
Socker anses vara en enkel kolhydrat . Det är den grundläggande byggstenen i molekyler för varje typ av kolhydrat . Till skillnad från fiber och stärkelse bryts ner snabbt och enkelt till glukos , som används av kroppen som en primär energikälla . Denna enkla formulär finns i frukt och grönsaker , men också i en mängd olika livsmedel som godis och läsk .
Separat och tillsammans
Även om det verkar som dessa tre delar är separerade , inom livsmedelsgrupper två eller alla tre kan visas i samma föda . En hallon har en hög sockerhalt tillsammans med högt fiberinnehåll , vilket innebär att sockret frigörs snabbt , men fiberinnehållet kommer att sakta ner förloppet genom kroppen . Bröd är stärkelse , men de uppdelning så snabbt som socker , spetsa sockerhalten. Att hitta den bästa balansen av de delar av kolhydrater tar hjälp av en nutritionist . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom