Kaffe har ett nära samband med blodsockernivåerna i kroppen och kan orsaka en märkbar ökning. Att dricka kaffe tillsammans med en lågsockerfrukost kan i praktiken motsvara att äta en söt rätt. Det är dock inte själva kaffebönorna utan framför allt koffeinet som ligger bakom denna blodsockerstegring.
Enligt en studie publicerad i Journal of the American Medical Association (JAMA) kan kaffe faktiskt minska risken att utveckla diabetes hos friska individer. Samtidigt blockerar koffeinhaltigt kaffe insulinets funktion, vilket gör att blodsockret stiger. Hos friska, icke-diabetiska personer ökar alltså blodglukosen efter kaffedrickning, men den återgår normalt till utgångsnivån inom några timmar.
Att dricka koffeinhaltigt kaffe före eller under frukosten höjer blodsockernivåerna, enligt en studie från University of Guelph i Ontario, Kanada, med titeln "Coffee before breakfast cereal boosts blood sugar". Koffein skapar en resistens mot insulin – hormonet som reglerar blodglukosen – vilket leder till en kraftig blodsockerhöjning. För diabetiker är det därför ett klokt val att istället dricka koffeinfritt kaffe.
Personer som lider av övervikt eller har en stillasittande livsstil bör begränsa sin koffeinkonsumtion, eftersom det kan öka deras risk att utveckla typ 2-diabetes. Å andra sidan innehåller kaffe även viktiga antioxidanter som möjligen kan ha hälsofrämjande egenskaper. Att begränsa sitt koffeinintag eller välja koffeinfria alternativ hjälper därför till att förebygga både plötsliga blodsockertoppar och diabetes i längden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online