En viktig del av kosten vid diabetes är att noggrant hålla koll på hur många kolhydrater du äter varje dag. Enligt American Diabetes Association är kolhydraträkning en metod för måltidsplanering som hjälper dig att hålla blodsockret under kontroll.
Nyckeln till ett balanserat kolhydratintag är att minska konsumtionen av enkla kolhydrater och i stället satsa på komplexa kolhydrater. De komplexa kolhydraterna – ofta kallade ”bra” kolhydrater – innehåller vitaminer och näringsämnen och bryts ner långsamt i kroppen. Det gör att du undviker överätning och att blodsockernivån hålls jämn. Komplexa kolhydrater finns i grönsaker, baljväxter och fullkornsprodukter som bröd, pasta, flingor och havregryn.
Näringsdeklarationen finns oftast på baksidan eller sidan av livsmedelsförpackningen. Prata först med din läkare för att ta reda på hur många gram kolhydrater du bör få i dig per dag.
Även om en måltid eller en burk bönor kan verka låg på kolhydrater bör du alltid kontrollera portionsstorleken, så att du inte omedvetet äter mer än en portion.
Titta på antalet gram totala kolhydrater. Enligt American Diabetes Association omfattar detta både socker, stärkelse och fiber.
Skriv ner vad du äter vid varje måltid, inklusive portionsstorleken. Din läkare kan hjälpa dig att följa din kostplan och hålla dig på rätt spår över tid.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online