Planera dina måltider med ett hälsosamt perspektiv. Genom att undvika snabba kolhydrater som godis och bakverk, begränsa ohälsosamma fetter och äta en varierad kost med frukt, grönsaker, lättmjölkprodukter, magert kött och fisk håller du inte bara blodsockernivåerna i schack – du ger också kroppen de näringsämnen den behöver för en god allmänhälsa.
Enligt experterna på Mayo Clinic innebär diabetes inte att du måste äta speciallivsmedel eller följa en komplicerad dietplan. Det handlar om att äta hälsosam mat i rätt mängd och vid regelbundna intervall.
Välj grönsaker, frukter och fullkornsbröd, fullkornsflingor och fullkornspasta som bas i din kost. Sträva efter måltider som är kalorisnåla och fettsnåla, men samtidigt näringsrika. Överätning leder till toppar i blodsockernivån. Skapa regelbundna måltidstider – kroppen behöver få bränsle jämnt fördelat under dagen, inte övermata efter att du hoppat över en måltid och blivit alltför hungrig. Ät en variation av hälsosamma livsmedel, men sikta på att få i dig ungefär samma mängd av varje näringsämne varje dag.
Tar du insulin bör du konsultera en dietist som kan hjälpa dig att planera ditt dagliga intag av kolhydrater, fett, protein och fibrer.
Ät kolhydrater, men välj klokt. Prioritera frukt, grönsaker, fullkornsprodukter, fettfria eller fettsnåla mejeriprodukter, bönor, ärter, linser och nötter. Minska ditt intag av mättat fett – detta är extra viktigt eftersom diabetes kan påskynda åderförkalkning och öka risken för hjärtinfarkt och stroke. Begränsa mättat fett till högst 7 procent av ditt dagliga kaloriintag och undvik transfetter helt. Undvik hårda fetter som smör och margarin; använd i stället enkelomättade fetter, exempelvis rapsolja och olivolja, samt fleromättade fetter från frön och nötter.
Sänk också ditt kolesterolintag, eftersom kolesterol bidrar till igensatta blodkärl och ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke. Välj magert kött och undvik inälvsmat som lever. Använd äggsubstitut i stället för äggula.
Eftersom varje persons behov är olika bör du rådfråga en dietist, som tar fram en individuell plan och avgör hur många kalorier och vilka livsmedel du behöver varje dag.
Din dietist kan rekommendera det så kallade diabetiska bytessystemet, som delar in livsmedel i sex kategorier: bröd och stärkelser, kött, mejeriprodukter, fett, grönsaker och frukt. Med systemet väljer du livsmedel från varje grupp, och mängden beror på hur många kalorier du får konsumera per dag.
Ett stärkelsebyte motsvarar exempelvis 80 kalorier – ungefär en skiva bröd (ca 28 g) eller 1,2 dl kokt flingor eller pasta. Kött och ost anges efter fetthalt: magert, medelfett och fettrikt. Ett byte motsvarar cirka 28 g kokt kött, trimmat från synligt fett före tillagning. En portion motsvarar cirka 2,5 dl råa grönsaker, alternativt 1,25 dl kokta grönsaker eller grönsaksjuice. Ånga eller värmebehandla grönsakerna i mikrovågsugn utan tillsatt olja eller fett. Socker räknas in i fruktkategorin, som bör utgöra högst 10 procent av ditt dagliga intag. Ett fruktbyte motsvarar 60 kalorier, till exempel ett litet äpple. Mjölk och mjölkprodukter anges även de efter fetthalt, och ett mejeribyte motsvarar cirka 2,3 dl. Välj skummjölk och lättmjölk och undvik mjölkprodukter med sötningsmedel. Ett fettbyte motsvarar en tesked, och som nämnts bör du helt undvika mättade fetter och transfetter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online