Enligt American Diabetes Association lever cirka 23,6 miljoner barn och vuxna i USA – ungefär 7,8 procent av befolkningen – med diabetes. Sjukdomen delas in i fyra huvudtyper, där typ 2-diabetes är den vanligaste. Denna form utvecklas ofta senare i livet som ett resultat av genetisk benägenhet i kombination med ohälsosamma levnadsvanor. Idag finns det ingen botande behandling för diabetes, men sjukdomen kan i de flesta fall kontrolleras väl med rätt kost och regelbunden motion.
Diabetes är en sjukdom som påverkar kroppens förmåga att producera eller använda insulin på rätt sätt. Insulin är ett hormon som kroppen behöver för att omvandla socker, stärkelse och andra näringsämnen till användbar energi. Risken att drabbas beror på en kombination av genetisk predisposition och kostvanor.
Det finns fyra huvudtyper av diabetes: typ 1, typ 2, graviditetsdiabetes och prediabetes. Typ 1 beror på att kroppen helt slutar producera insulin och har en stark genetisk komponent. Typ 2 orsakas av insulinresistens i kombination med en relativ insulinbrist – till skillnad från typ 1 utlöses den oftast av kost och livsstil. Graviditetsdiabetes uppstår hos kvinnor i samband med graviditet, medan prediabetes innebär att blodsockernivåerna ligger över det normala men inte högt nog för en diagnos av typ 2-diabetes.
Människor med diabetes bör fokusera på balanserade, fettfattiga måltider rika på frukt och grönsaker, fullkorn, magra proteinkällor och fettsnåla mejeriprodukter. Det hjälper till att hålla vikten nere och blodsockernivån jämn, vilket minskar belastningen på kroppens redan påverkade insulinsystem.
Inkludera gott om grönsaker utan stärkelse – som broccoli, blomkål, spenat och gröna bönor – vid både lunch och middag. Ät fisk två till tre gånger per vecka och välj magert kött eller vegetariska rätter med linser, pintobönor eller kidneybönor vid övriga måltider. Välj gärna fullkornsprodukter som brunt ris, fullkornsnudlar och fullkornsbröd framför vita varianter. Njut av minst en portion frukt per dag och använd fettsnåla mejeriprodukter som skummjölk och fettfri yoghurt regelbundet. Kom också ihåg att för stora portioner – även av nyttig mat – leder till viktökning, så håll koll på portionsstorlekarna.
Artificiella sötningsmedel som sackarin (Sweet'N Low), aspartam (Equal) och sukralos (Splenda) är säkra för diabetiker och kan ersätta socker i de flesta recept. Livsmedel och drycker med sötningsmedel, exempelvis sockerfri läsk och sockerfria godisar, är också bra alternativ framför vanlig läsk, fruktdricka, sötat te, sockriga drycker och vanligt godis.
Eftersom diabetes påverkar blodsockernivåerna är det viktigt att undvika de flesta former av socker, inklusive livsmedel och drycker som innehåller tillsatt socker – exempelvis godis, tuggummi, desserter, läsk, bakelser och sirap. Fettrik mat, processade spannmålsprodukter, salt och koffein kan också förvärra diabetes hos vissa individer.
Med rätt matval, regelbundna måltider och fysisk aktivitet kan de flesta diabetiker leva ett normalt och aktivt liv. Konsultera alltid läkare eller dietist för att få en kostplan anpassad efter dina individuella behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online