Så identifierar du GMO i bearbetade livsmedel

Genetiskt modifierade organismer, eller GMO, har blivit ett kontroversiellt ämne bland hälsomedvetna konsumenter. Termen innebär vanligtvis att livsmedelsprodukter har genetiskt förändrats, eller att en gen från ett annat ämne har införts i livsmedlets struktur. Bearbetade livsmedel innehåller ofta ingredienser som baseras på GMO, vilket gör det svårt för konsumenten att veta vad produkten egentligen består av.

Oron kring genetiskt modifierade livsmedel handlar bland annat om otillräcklig forskning kring långsiktiga hälso- och miljöeffekter, samt bristande märkningskrav i många länder. Här följer några konkreta steg för att ta reda på om dina bearbetade livsmedel innehåller GMO.

Instruktioner

1. Kontrollera om livsmedlet är ekologiskt

   Ta reda på om det bearbetade livsmedlet är ekologiskt certifierat. Ekologiska livsmedel får enligt regelverket inte innehålla GMO. Ju större andel ekologisk mat du inkluderar i din kost, desto mindre är risken att du omedvetet intar genetiskt modifierade ingredienser.

2. Leta efter GMO-fria märkningar

   Granska förpackningen noga och leta efter en etikett som anger att produkten är fri från GMO, till exempel märket "Non-GMO Project". Många företag deltar i sådana certifieringsprogram och märker sina produkter uttryckligen för att visa att de inte innehåller GMO-ingredienser.

3. Kontakta tillverkaren

   Hör av dig till företaget som producerar livsmedlet. Fråga var ingredienserna kommer ifrån och om någon av dem kan ha genetiskt modifierats. Tänk på att företaget ibland hänvisar dig vidare till sin leverantör, eftersom det inte alltid känner till leverantörernas odlings- och produktionsmetoder.

4. Undvik de vanligaste GMO-grödorna

   Om produkten saknar en GMO-fri etikett bör du vara försiktig med bearbetade livsmedel som innehåller bomullsfröolja, raps, soja eller majs. Dessa grödor hör till de allra vanligaste när det gäller genetisk modifiering och förekommer i allt från snacks och bakverk till såser och margarin.

Bra att veta om GMO-märkning i EU

I Sverige och övriga EU finns lagstiftning som kräver att livsmedel märks om de innehåller eller består av GMO i en halt över 0,9 procent. Märkningen gäller dock inte kött, mjölk eller ägg från djur som utfodrats med genetiskt modifierat foder – något som är värt att ha i åtanke när du handlar.