Vatten är en grundläggande del av människans kost. Det utgör inte bara cirka 60 procent av vår kroppsvikt – det hjälper också till att spola ut gifter, transportera näringsämnen till cellerna och hålla kroppen tillräckligt hydrerad för att fungera optimalt. Utöver att dricka vatten finns det många vattenrika livsmedel som kan ingå i kosten för att hjälpa dig nå ditt dagliga vätskebehov.
Genom historien har människan varit medveten om vattnets betydelse i kosten, och olika metoder har använts för att rena det. Tidiga människor bedömde exempelvis vattnets renhet efter hur det smakade, utan att veta att vattnet oavsett smak kunde innehålla sjukdomsframkallande mikroorganismer.
Historiska belägg visar att man vidtog olika åtgärder för att säkerställa dricksvattnets färskhet. Sanskritskrifter från år 2000 f.Kr. tyder på att människor redan då kokade vatten för att rena det. Andra metoder var att värma vattnet i solen eller att doppa ett hett järn i det. Denna tidiga strävan efter rent vatten ligger till grund för de reningssystem vi använder idag.
Vatten kan intas i form av olika drycker eller via vattenrika livsmedel. En av fördelarna med att inkludera dessa i kosten är viktnedgång. Vattenrik mat är ofta kalorisnål och fiberrik, vilket stimulerar matsmältningen. Den gör dig mätt snabbare, vilket minskar frestelsen att äta mindre hälsosamma alternativ.
En annan fördel är att vatten kan förbättra hudens utseende genom att spola ut orenheter. Välvattnade hudceller motverkar att heden slappnar av och hänger, och välhydrerade muskler gör dessutom träningen mer effektiv.
Läkare rekommenderar vanligtvis att man dricker åtta glas à 2,4 dl per dag. Behovet varierar dock från person till person. Vissa svettas mer än andra eftersom de är mer fysiskt aktiva och behöver därför återfukta sig oftare än mindre aktiva personer.
Även om du inte rör på dig mycket förlorar du vätska genom urinering, andning, svettning och tarmrörelser. Dessa förluster bör ersättas kontinuerligt för att undvika en trög och trött känsla. Du kan göra detta med hjälp av både vatten och vattenrik mat.
Att dricka åtta glas vatten om dagen kan låta som mycket. Många glömmer dock att glasen kan fördelas jämnt över hela dagen, och att även andra drycker som örtte, buljonger och smaksatt vatten räknas in i det totala vätskeintaget.
Vissa föredrar kallt vatten framför varmt eftersom magen absorberar det snabbare och det sägs kunna öka fettförbränningen. Å andra sidan är ljummet vatten lättare att dricka i större mängder. Ett enkelt sätt att avgöra om ditt vätskeintag räcker till är att titta på urinens färg – är den klar eller ljusgul ligger du rätt till.
För att komplettera ditt vätskeintag kan du även äta vattenrik mat. Det finns många frukter och grönsaker med högt vatteninnehåll att välja mellan. Bland grönsakerna finns sallad, selleri, broccoli, paprika, squash och gurka. Bland frukterna märks vattenmelon, ananas, apelsiner, persikor, tomater, kiwi, bär och äpplen.
Om du funderar på att ändra din kost bör du alltid konsultera din läkare först. Läkaren kan gå igenom dina nuvarande matvanor och se hur de kan anpassas så att du når det rekommenderade vätskeintaget på ett säkert sätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online