Om du följer en jodfattig diet bör du undvika kycklinglever. Lever från fågel innehåller för mycket jod för att passa in i de strikta riktlinjer som gäller för dig som behöver begränsa eller helt styra ditt jodintag.
En jodfattig diet innebär vanligtvis att man håller intaget under cirka 50 mikrogram jod per dag. Denna typ av kost ordineras ofta inför behandling med radioaktivt jod vid sköldkörtelsjukdomar, eftersom ett lågt jodintag gör sköldkörteln mer mottaglig för behandlingen.
Lever är kroppens centrala lagringsorgan och kan innehålla betydande mängder jod samt andra mineraler. Även om kycklinglever är näringsrikt och rikt på järn och vitaminer, gör just detta höga mineralinnehåll det olämpligt för dig som måste hålla jodnivån så låg som möjligt.
Förutom organ som lever bör du under en jodfattig period även tänka på följande livsmedel:
Joderat bordssalt och havsalt
Mjölkprodukter som mjölk, ost och grädde
Skaldjur och fisk
Äggulor
Sojabönor och sojaprodukter
Kycklinglever hör inte hemma på en jodfattig diet. Välj istället livsmedel med dokumenterat låg jodhalt och rådfråga alltid din läkare eller dietist för personliga kostråd under behandlingsperioden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online