En glutenfri kost utesluter proteinet gluten, som finns i vete, råg och korn. Kostformen är nödvändig för personer med celiaki (glutenintolerans) eller glutenöverkänslighet, men väljs ibland också av andra hälsoskäl. Här får du ett praktiskt dietblad med måltidsförslag för en helt glutenfri dag.
Frukost
- Havregrynsgröt med färska bär och nötter (välj certifierat glutenfria havreflingor)
- Glutenfritt rostat bröd med jordnötssmör och banan
- Yoghurtparfait med glutenfri granola och färsk frukt
- Rörägg med grönsaker
- Glutenfria våfflor eller pannkakor med bär eller lönnsirap
Lunch
- Sallad med grillad kyckling eller tofu, glutenfri dressing och krispiga grönsaker
- Smörgås på glutenfritt bröd med magert protein, grönsaker och frukt till
- Soppa serverad med glutenfria kex eller bröd
- Wokad kyckling eller tofu från gårdagens middag
- Glutenfri pastasallad med grönsaker
Middag
- Grillad lax med ugnrostade grönsaker och quinoa
- Kyckling teriyaki med fullkornsris
- Köttgryta med glutenfria nudlar eller potatismos
- Bakad potatis med chili och ost (kontrollera att chilin är glutenfri)
- Glutenfri pizza toppad med grönsaker
Mellanmål
- Färsk frukt och grönsaksstavar
- Glutenfri yoghurt eller ost
- Nötblandning med glutenfria nötter och frön
- Glutenfria kex med hummus eller guacamole
- Popcorn
Tänk på detta
Läs alltid innehållsförteckningen noggrant för att försäkra dig om att produkten är glutenfri. Vissa livsmedel som kan verka glutenfria kan innehålla dolda glutenkällor, till exempel sojasås, buljonger och bearbetade köttprodukter. Leta efter märkning som visar att produkten är certifierat glutenfri.
Konsultera alltid läkare eller legitimerad dietist innan du gör större kostomläggningar, så att du får personliga rekommendationer anpassade efter dina behov.
