1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Kost och näring | Fettsnåla dieter

Glutenfri diet: Exempel på måltidsplan, livsmedelslistor och praktiska tips

Praktisk glutenfri kost

En strikt glutenfri diet (GFD) är enda behandlingen för celiaki och gynnar icke-celiaki glutenkänslighet. Gluten = proteiner i vete, korn, råg och deras hybrider (triticale).

Naturligt glutenfria livsmedelsgrupper

  • Korn/Stärkelse: Ris, majs, quinoa, hirs, bokvete, amarant, teff, sorghum, certifierade GF havre, potatis, sötpotatis, cassava, tapioka.
  • Protein: Obehandlat kött, fägeldjur, fisk, ägg, bönor, tofu, tempeh, nötter, frön.
  • Mejeri: Mjölk, yoghurt, ost (kolla tillsatser).
  • Frukt/Grönsaker: Alla färska eller frysta rena.
  • Fett: Oljor, smör, avokado, oliver.

Exempeldag (≈2 000 kcal)

MåltidMeny
FrukostGrekisk yoghurt parfait: ¾ dl naturell GF yoghurt, ½ dl GF granola (certifierad), 1 dl blandade bär, 1 msk chias frön, drapp honung
MellanmålÄpple + 30 g mandlar
LunchQuinoasallad: 1 dl kokt quinoa, 90 g grillad kyckling, 1 dl rostad grönsaker (zucchini, paprika, lök), 2 msk olivolja-citron dressing, contorsallad
MellanmålMorotspinnar + ¼ dl hummus
MiddagUgnsbakad lax (120 g), ½ dl vildris, 1 dl ångad broccoli med vitlök, blandade grönsaker med balsamico vinaigrette
Efterrätt2 bitar mörk choklad (≥70%) + ½ dl hallon

Dolda glutenkällor (Läs etiketter varje gång)

  • Sojasås (använd tamari), maltvinäger, bryggarjäst, modifierad stärkelse (om vete), hydrolyserat vegetabiliskt protein, "naturliga aromer", läkemedel/tillskott (kolla med apotekare).
  • Korskontamination: delade brödrostar, fritösur, skärbrödor, kryddburkar.

Näringsmässiga överväganden

  • GF-produkter ofta lägre i fiber, järn, B-vitaminer (folat, B12), högre i socker och fett.
  • Välj berikade GF-cerealer/bröd eller tillskott per vårdgivare.
  • Övervaka järn, B12, folat, vitamin D, zink årligen.

Säkert att äta ute

  1. Ring förbi; fråga om dedikerad fritös, tillagningsyta, personalutbildning.
  2. Använd appar: Find Me Gluten Free, Gluten Dude.
  3. Kommunicera tydligt: "Jag har celiaki / medicinsk glutenintolerans."

Konsultera en legitimerad dietist specialiserad på celiaki/GFD för personlig planering.

Fettsnåla dieter
  1. Snabba och hälsosamma fettsnåla rätter – enkla tips för en bättre vardagskost
  2. Fettfattiga middagar – snabba och hälsosamma recept för vardagen
  3. Grönsaker och magefettförlust: Hur de hjälper och vad mer du behöver
  4. Hur en 14-årig idrottare säkert kan bygga synliga magmuskler
  5. Hemgjord fettdetox: Rena din lever på två veckor
  6. Naturliga recept som hjälper dig att sänka blodtrycket
  7. Fettsnål kost för att sänka kolesterolet – så äter du rätt
  8. Kostrekommendationer vid hjärtsvikt – så äter du för att avlasta ditt hjärta
  9. Frukt med låg fetthalt – nyckeln till en hälsosam och balanserad kost
  10. Livsmedel som främjar viktuppgång: Kaloribombor
  11. Miceller: Hur gall-salter möjliggör fettupptag i tarmen
  12. Mat som hjälper dig få en platt mage
  13. Så sänker du ditt dåliga kolesterol (LDL) – en praktisk guide
  14. Flytande kost: Livsmedel, recept och tips för lyckad viktminskning
  15. Snabbt, enkelt och effektivt: Fem populära dieter som fungerar

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online