Hur Grocery Shop för att undvika MSG

natriumglutamat ( MSG ) är natriumsalt från aminosyran glutaminsyra . Det ser ut som salt men inte har en distinkt smak. MSG förhöjer smaken på maten genom att stimulera glutamatreceptorer i tungan . Det är ofta läggs till kinesisk mat , konserver och bearbetat kött . Den amerikanska Food and Drug Administration ( FDA ) klassificerar MSG som " i allmänhet som säkra " --- men kräver att MSG är noterat på näring etiketter på livsmedel som innehåller det eftersom vissa människor klagar på negativa hälso reaktioner efter intag av det . Upptäcka MSG i livsmedelsbutik objekt innebär att granska näring etiketter . Instruktioner
1

Studera näring etiketter på konserver och förpackade livsmedel innan de placeras i din livsmedels varukorg . Natriumglutamat kan listas med sitt fulla namn eller som " MSG . " Var särskilt uppmärksam på burk poster --- särskilt soppor, starkt kryddat snacks , frysta förrätter , salladsdressingoch poster som innehåller fem eller flera ingredienser .
2

Observera att vissa tillsatser kan innehålla små mängder av MSG utan MSG noterat på näringsvärdesdeklarationen . FDA kräver inte att noteringen av MSG , om det förekommer naturligt i livsmedel . Exempelvis bryter hydrolyserat vegetabiliskt protein ned kemiskt till aminosyror , och reaktionen kan bilda MSG. I näringsvärdesdeklarationen kommer att lista hydrolyserat vegetabiliskt protein bland ingredienserna , men inte MSG . Addera 3

Diskutera dina MSG bekymmer med deli manager och slaktare i din livsmedelsbutik . Låt dem identifiera vilka typer och styckningsdelar av fjäderfä och kött inte innehåller natriumglutamat . Kött -och fjäderfäprodukter som innehåller MSG måste ha en etikett som visar det . Om du köper en del av en klippa , men --- ett halvt kilo skivad kalkon i deli , till exempel --- du kommer inte att ha tillgång till etiketten om du be att få se den.
4

köpa matvaror som har genomgått liten eller ingen bearbetning . Färska frukter och grönsaker , okryddad fisk , ägg, naturligt jordnötssmör , obearbetade kött , unflavored ris , olivolja och unflavored havregryn är exempel på livsmedel som inte innehåller lagt till MSG . Addera