Bananolja kan syfta på två olika vätskor. Syntetisk bananolja framställs genom att kombinera fuselolja och natriumacetat. Fuselolja bildas när alkohol från potatis, majs eller druvor destilleras. Vätskan är giftig och illasmakande tills natriumacetat tillsätts – det gör föreningen ofarlig och ger en kraftfull banansmak och -doft. Naturligt framställd bananolja utvinns istället ur kallpressade bananer, där oljan pressas ut och buteljeras. Båda typerna används till liknande ändamål, men den syntetiska varianten är betydligt billigare.
Syntetisk bananolja har gjort sig ett namn i kök världen över. När den blandas med palmolja får man en lätt olja med en subtil banansmak som uppskattas av kockar. Oljorna har hög rökpunkt och behåller sitt näringsvärde även efter upphettning. Denna typ av olja är eftertraktad eftersom den kan ersätta mindre hälsosamma vegetabiliska oljor utan att tillföra den karaktäristiska smak som olivolja gör. Tack vare sin distinkta banandoft och smak används syntetisk bananolja också ofta som smaksättning i glass.
Både syntetisk och naturlig bananolja används vid tillverkning av tvål och stearinljus. Den syntetiska varianten erbjuder ett billigt sätt att ge produkterna en fruktig doft. Naturlig bananolja används också i dessa sammanhang, men är kostsam. Den som föredrar naturliga produkter kan leta efter ingrediensen "kallpressad bananolja" på sina tvålar och ljus, medan syntetisk bananolja oftast anges som "amylacetat". Fördelen med kallpressad bananolja är att det krävs mycket mindre för att doftsätta en produkt, eftersom eteriska oljor är extremt koncentrerade.
Syntetisk bananolja har ett högt innehåll av amylalkohol, vilket gör den idealisk för behandling och mjukgöring av läder. Det är en lätt olja med behaglig doft som läderhantverkare uppskattar. Syntetisk bananolja används även vid tillverkning av konstläder. Eftersom den har så hög alkoholhalt används den dessutom vid färgtillverkning och som lösningsmedel för olika lacker. Amylacetat används vid framställning av rayon (konstsilke) och har även ingått i processen för att producera penicillin.
Naturlig och syntetisk bananolja används ofta för att doftsätta potpurri. Den söta, lätta doften från den syntetiska varianten tillför en fruktig arom till många potpurriblandningar. När bananolja används i aromaterapi är det dock oftast den naturliga varianten som väljs. Den naturliga oljan har en starkare doft och kräver mycket mindre mängd för att skapa en intensiv doftupplevelse. Av denna anledning används den ofta i massageoljor, som dessutom tillverkas av helt naturliga ingredienser.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online