Kålsoppadieten – vad innehåller den egentligen?

Kålsoppadieten dyker upp på många webbplatser och bloggar runt om på internet. Även om receptet på själva kålsoppan varierar något mellan olika källor är grundprincipen alltid densamma: bantaren uppmuntras att äta så mycket kålsoppa hen vill under en sjudagarsperiod, kombinerat med ett strikt urval av andra livsmedel, för att uppnå snabb viktminskning.

Problemet är att dieten saknar flera viktiga näringsämnen – bland annat fett, protein och kolhydrater – och betraktas inte som näringsriktig enligt USA:s jordbruksdepartements (USDA) kostriktlinjer.

Fakta om kålsoppadieten

Kålsoppadieten lovar dramatisk viktminskning genom en strikt måltidsplan där portionerna kålsoppa är obegränsade. Soppan innehåller vanligtvis grön lök, gröna paprikor, krossade tomater på burk, morötter, champinjoner, selleri, vitkål, sopppulver, buljongtärningar samt grönsaksjuice, exempelvis V8.

Så ser veckan ut

Dieten följer en fast sjudagarsplan där soppan kombineras med olika livsmedel varje dag:

• Dag 1: Obegränsat med kålsoppa och frukt – utom bananer.
• Dag 2: Soppa, grönsaker och en bakad potatis.
• Dag 3: Soppa, frukt och grönsaker – men inga bananer eller potatis.
• Dag 4: Soppa, bananer och skummjölk.
• Dag 5: Soppa, upp till cirka 570 gram nötkött och upp till sex tomater.
• Dag 6: Soppa, obegränsat med nötkött och grönsaker.
• Dag 7: Soppa, brunt ris, grönsaker och osötad fruktjuice.

Näringsmässiga brister

Kålsoppadieten är enkel att följa, men resultaten varierar kraftigt från person till person. Flera dagar i planen lider av allvarlig brist på protein, kolhydrater och framför allt fett. Enligt USDA bör cirka 20 procent av det dagliga kaloriintaget komma från fett för att undvika negativa effekter på HDL-kolesterolen och ett otillräckligt intag av vitamin E. Dag ett, två, tre, fyra och sju innehåller knappt något fett alls.

Att tänka på

Eftersom dieten tillåter obegränsat ätande utan någon kaloriräkning kan bantaren oavsiktligt få i sig mer kalorier än det dagliga behovet – och därmed till och med gå upp i vikt. Även om vissa uppnår kortvariga resultat är kålsoppadieten ingen hållbar lösning för långsiktig viktkontroll, eftersom den inte uppmuntrar till varaktiga förändringar i livsstil och matvanor.

Varning

Enligt Providence Sacred Heart Medical Center and Children's Hospital är kålsoppadieten varken hälsosam eller säker. Dieten har ofta tillskrivits just detta sjukhus, men organisationen tar tydligt avstånd från dessa påståenden. Rådfråga alltid läkare eller legitimerad dietist innan du påbörjar en extrem bantningskur.