Så konsumerar du wheyprotein – enkelt recept på en näringsrik shake

Vad är whey och varför är det så populärt?

Whey, eller vassle, används av idrottare för att gå upp i vikt, bibehålla sin vikt och öka muskeltonus. Tidskriften Men's Health har beskrivit wheyprotein som ett utmärkt val jämfört med andra pulveriserade proteiner. En stor fördel är att kroppen smälter det snabbt, och det innehåller dessutom aminosyran leucin, som spelar en viktig roll vid muskelbyggnad.

Enligt Whey Protein Institute kommer whey från osttillverkningsprocessen. Det är den flytande del som separeras från de fasta ostmassorna, så kallat kasein. När vätskan filtrerats och torkats förpackas den som wheyproteinisolat i pulverform. Pulvret finns i flera smaker, exempelvis choklad och vanilj, och det är enkelt att få i sig – särskilt i form av en god shake.

Du behöver

• 28 g (1 uns) wheyproteinpulver
• Blender
• 1 tsk linfröolja
• 1,25 dl fettfri yoghurt
• 2,4 dl äppeljuice
• Ett högt glas

Så gör du – steg för steg

1. Placera 28 gram wheyproteinpulver i din blender. Pulvret finns i många olika smaker, men detta recept fungerar bäst med naturell eller vanilj. De flesta burkar med whey levereras med en plastskopa, där en skopa motsvarar ungefär en uns.

2. Tillsätt 1 tesked linfröolja. Linfrö innehåller omega-3-fettsyror, liknande de som finns i fisk, och passar utmärkt i både shakes och bakverk. Det har en lätt nötaktig smak och är rikt på fibrer.

3. Lägg i 1,25 dl yoghurt i blendern. Yoghurt innehåller probiotika som gynnar matsmältningssystemet, samt kalcium som är bra för både ben och tänder.

4. Häll i 2,4 dl äppeljuice. Det ger shaken den vätska som behövs för att hålla kroppen väl hydrerad före och efter träningen. Vill du variera smaken kan du byta ut äppeljuicen mot sojamjölk eller apelsinjuice.

5. Mixa alla ingredienser tills de blir helt släta. Häll upp shaken i ett högt glas och drick den före eller efter passet. Den fungerar också utmärkt som mättande mellanmål mitt på dagen. En shake innehåller hela 27 gram protein och cirka 335 kalorier.

Tips för variation

För extra näring och smak kan du tillsätta en banan eller en näve färska bär i blendern. Vill du ha en krämigare konsistens ersätter du isbitarna med fryst frukt. Prova även att byta ut yoghurten mot kvarg för ännu mer protein per portion.