Öljäst, eller Saccharomyces cerevisiae som den heter vetenskapligt, är mest känd för sin roll vid bryggning av öl. Idag säljs den dock även som kosttillskott i hälsokostbutiker och har blivit alltmer populär som naturlig näringskälla. Men en fråga dyker ofta upp hos dem som funderar på att testa tillskottet: orsakar öljäst viktuppgång?
Öljäst innehåller en lång rad vitaminer och mineraler, däribland stora mängder B-vitaminer. I sin inaktiverade form kan tillskottet bidra till att bibehålla en frisk och välfungerande kropp. Du hittar öljäst i form av tabletter, pulver och flingor, och det finns flera olika sätt att använda den i vardagen.
Frågan om öljäst leder till viktuppgång är dock omdiskuterad, och svaret är mer nyanserat än många tror.
Enligt University of Maryland Medical Center kan kromet i öljäst bidra till att sänka blodsockernivåerna och förbättra kroppens glukostolerans. Dessutom visade en studie publicerad i tidskriften Current Therapeutic Research att krom kan hjälpa till med viktnedgång – alltså rakt motsatsen mot vad många förväntar sig av ett tillskott med rykte om att ge extra kilon.
Att öljäst ändå associeras med viktökning beror till stor del på dess höga proteininnehåll. Kroppsbyggare använder ofta öljäst som proteintillskott och naturlig energikälla, vilket gett produkten ett rykte som hjälpmedel för att gå upp i vikt. Med över 50 procent protein av sin totala vikt är öljäst dessutom ett utmärkt animaliefritt alternativ för veganer som vill öka sitt proteinintag.
Sammanfattningsvis är öljäst ett näringsrikt tillskott snarare än en direkt viktgörare. Effekten på din vikt avgörs framför allt av hur du använder det och hur din totala kost ser ut.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online